導語：教您手抓餅獨特新吃法，一卷一切酥脆香甜，咬一口直掉渣，特好吃。秋冬必備懶人早餐餅，不和面不醒面，10分鐘烙10個，簡單又快手

您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴!今天我們吃手抓餅，此手抓餅，非彼手抓餅，它屬于一款獨特的新吃法，平時家裡有孩子的朋友，相信冰箱裡總備有存貨，我們家冰箱下面的冰凍層裡總是塞得滿滿當當，大湯圓，小湯圓，刀切饅頭，奶黃包子，手抓餅生坯，這麼多的存貨中，要數手抓餅最受歡迎了，一周總要吃上兩到三次，以前悅悅家的小家夥們特别喜歡在手抓餅上加雞蛋和生菜，然後抹上甜醬，辣椒醬卷起來開吃，外面的早餐店或是早點小攤幾乎都是這樣的做法，有時還會往上面加點裡脊肉，雞排等，豐豐富富，滿滿當當，味道倒也不錯。

今天給大家分享一個用手抓餅做的獨特懶人早餐餅，也可以稱它為懶人酥餅，通常我們在做酥餅的時候，需要先和面，醒面，讓它的延展性變好，才能擀得開擀得薄，不花上40分鐘左右，根本做不出來，但是今天的這種做法則不用和面不用等醒面，因為我們用到的是現成的手抓餅生坯，這樣就極大的節省了時間，秋冬季節早餐想吃熱乎的酥餅時，順手就能做出來，做法簡單又快手，隻要一卷一切，10分鐘烙10個餅，很快就烙出酥脆香甜的懶人酥餅，咬上一口直掉渣，讓人吃了還想吃！

食譜名稱：[懶人酥餅]

準備材料：手抓餅6張，紅豆餡适量

輔助材料：芝麻，食用油适量

制作方法：詳細做法如下：(制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們早上起來第一件事情就是先從冰箱裡取出6張手抓餅生坯，放在常溫下5-8分鐘，等它化凍化掉，然後揭去油紙，分成三張為一組，重疊在一起，手抓餅解凍之後一，仍舊會有粘性，然後從底下卷起來，卷好之後再搓成長條，來回滾動幾圈，讓餅與餅之間粘得更加牢靠一些，然後再切成大小相同的小劑子，我這裡是切了5個，兩組手抓餅一切出了10個小劑子，接下來把小劑子用擀面杖擀成薄餅，厚度約為一厘米左右就行，

【第二步】：然後在餅皮的正中間放入喜歡吃的餡料，我這裡放的是紅豆餡，大家也可以放一些肉松或是白糖芝麻餡都行，然後再用包包子的提拉手法，把收口捏緊收嚴實來，接下來我們在案闆上放一小撮芝麻，把餅的正面朝下放在芝麻表面用手輕輕按壓，這樣芝麻就粘在餅上面啦，這個做法特别的快速，比抹清水再粘要簡單一些。

【第三步】：然後電餅铛或是平底鍋開小火，刷上少許食用油，接下來把餅放入鍋中，全程用中小火煎，需要多次翻面，每次翻面烙1分鐘左右就要立馬翻面，因為這外餅皮很薄，很容易烙糊，反複翻面是為了讓餅的兩面都均勻受熱，這樣烙出來的餅才能兩面都一樣金黃酥脆，烙至餅微微鼓起後就可以出鍋啦！

手抓餅這樣做出來，特别的美味，可以說得上是一款懶人酥餅，做法簡單又快手，香味濃郁，口感香甜酥脆，咬一口直掉渣，輕輕一撕就能夠撕得開，學會這個方法後就可以在家裡做酥餅了，還不用刻意早起，秋冬必備懶人早餐餅，不和面不醒面，10分鐘烙10個，簡單又快手！

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.注意在擀小劑子的時候，案闆上還是要撒一些幹面粉，因為手抓餅解凍後會變得比較粘手。

2.這裡用到的芝麻可以是生芝麻，也可以是熟芝麻，還可以放核桃碎或是南瓜子都行。

3.如果是用帶蔥花的鹹味手抓餅坯，那麼裡面就可以搭配上肉餡，烙出來也是特别的好吃。

結語：愛美食的人都是内心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變着法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

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