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處暑養生吃什麼

健康更新时间:2024-07-28 16:12:30

處暑養生吃什麼?鴨子南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子鴨子,特别是南京江甯湖熟地區的麻鴨最為搶手,據悉,那裡的鴨子味甘性涼,肥瘦适宜如果沒有空,老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家;有空的人都會在家炖上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居,這就是俗語中說的,處暑送鴨,無病各家，我來為大家科普一下關于處暑養生吃什麼?以下内容希望對你有幫助!

處暑養生吃什麼

鴨子。南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子。鴨子,特别是南京江甯湖熟地區的麻鴨最為搶手,據悉,那裡的鴨子味甘性涼,肥瘦适宜。如果沒有空,老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家;有空的人都會在家炖上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居,這就是俗語中說的,處暑送鴨,無病各家。

龍眼。“處暑”到了,“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶,而多吃些“補氣”、“補血”的東西,老福州習慣吃龍眼,龍眼剝殼後泡稀飯吃。

白丸子。除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。

涼茶。處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習慣,先去藥店配制藥方,然後在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

酸梅湯。上世紀六七十年代,溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單,在夜間用開水沖泡曬幹的梅子,再加冰糖。煮好放涼後,裝進木制有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來酸中帶甜,甜中微鹹,口感甚佳。

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