一碗甜湯的做法?食材:甜酒280克,菠蘿80克,小湯圓适量,枸杞适量,澱粉3克,今天小編就來說說關于一碗甜湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:甜酒280克,菠蘿80克,小湯圓适量,枸杞适量,澱粉3克。
菠蘿切成碎丁,放入水中焯熟撈出,給菠蘿抄水可以去掉一些讓人口麻的蛋白酶和果酸,煮出來的甜湯口感比較好。
小湯圓放入水中煮熟撈出備用。然後将280克甜酒加等量的清水倒入鍋中煮開,再放入菠蘿丁和小湯圓。
三克澱粉中加20克清水攪拌成水澱粉,慢慢地淋入甜酒中,邊淋邊用勺子攪拌,讓甜湯濃稠的比較均均勻,等再次煮開後關火,倒入碗中,撒上适量枸杞就可以吃了。
甜酒在發酵的過程會分解出很多的糖分,非常的甜,甜酒和清水1:1的比例下,不需要再另外加糖。
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