什麼茶女人長期喝最好? 我國茶類的劃分目前尚無統一的方法，有的根據制造方法不同和品質上的差異，将茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類；有的根據我國出口茶的類别将茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類，下面我們就來說一說關于什麼茶女人長期喝最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

什麼茶女人長期喝最好

我國茶類的劃分目前尚無統一的方法，有的根據制造方法不同和品質上的差異，将茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類；有的根據我國出口茶的類别将茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類。

　　有的根據我國茶葉加工初制、精制兩個階段的實際情況，将茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，将黃茶歸入綠茶一類，成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶共七類。

　　将上述幾種分類方法綜合起來，中國茶葉可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分，如表2-1所示。

　　在國外，茶葉分類比較簡單，歐洲把茶葉按商品特性分為紅茶、烏龍茶、綠茶三大茶類。

　　日本則按茶葉發酵程度不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。

一、基本茶類

　　1．綠茶

　　綠茶，又稱不發酵茶。以适宜的茶樹新梢為原料，其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

　　綠茶是我國産量最多的一類茶葉，全國18個産茶省（區）都生産綠茶。我國綠茶品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶—— 眉茶和珠茶，向來以香高、味醇、形美、耐沖泡而深受國内外消費者的歡迎。

　　綠茶的基本工藝流程分殺青、揉撚、幹燥三個步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸汽殺青兩種，以蒸汽殺青制成的綠茶稱“蒸青綠茶”。按最終幹燥方式不同有炒幹、烘幹和曬幹之别，最終炒幹的綠茶稱“炒青”，最終烘幹的綠茶稱“烘青”，最終曬幹的綠茶稱“曬青”。

　　（1）蒸青綠茶

　　以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法，唐朝時傳至日本，相沿至今。

　　我國自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中的酶活性，形成色澤深綠、茶湯淺綠和茶底青綠的“三綠”品質特征，但香氣較悶，帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。

　　由于對外貿易的需要，我國從20世紀80年代中期以來，也生産少量蒸青綠茶。

　　主要品種有恩施玉露，産于湖北恩施；中國煎茶，産于浙江、福建和安徽三省。

　　（2）曬青綠茶

　　曬青綠茶是用日光進行曬幹的，在湖南、湖北、廣東、廣西、四川、重慶、雲南、貴州等省有少量生産。

　　曬青綠茶以雲南大葉種的品質最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。

　　（3）烘青綠茶

　　烘青綠茶是用烘籠進行烘幹的，烘青毛茶經再加工精制後大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。

　　以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。

　　①條形烘青，全國主要産茶區都有生産。

　　②尖形、片形茶主要産于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。

　　（4）炒青綠茶

　　由于在幹燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。

　　①長炒青經精制後稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。

　　②圓炒青：外形顆粒圓緊，因産地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和湧溪火青等。

　　平炒青産于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因曆史上毛茶集中由紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青。

　　③扁炒青：因産地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。

　　2．白茶

　　白茶屬輕微發酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬幹或烘幹。白茶常選用芽葉上白茸毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，制成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。

　　白茶主要産于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，中國台灣也有少量生産。白茶因采用原料不同，分芽茶與葉茶兩類。

　　（1）白芽茶

　　白芽茶是完全用大白茶的肥壯芽頭制成的白茶屬芽茶，典型的芽茶就是“白毫銀針”，其外形色白如銀、挺直如針，十分名貴，暢銷港、澳地區和東南亞。

　　白毫銀針主産于福建的福鼎和政和等地。産于福鼎的銀針，采用烘幹方式，亦稱“北路銀針”；産于政和的銀針，采用曬幹方式，亦稱“南路銀針”。

　　（2）白葉茶

　　采摘一芽二、三葉或單片葉為原料，按白茶工藝加工而成。葉茶包括白牡丹、貢眉、壽眉等品目。

　　①白牡丹：采摘一芽二葉為原料，攤葉萎凋後直接烘幹。成茶芽頭挺直，葉緣垂卷，葉背披滿白毫，葉面銀綠色，芽葉連枝，形似牡丹而得名。

　　②貢眉：采摘一芽二、三葉為原料，經萎凋、烘幹制成。

　　③壽眉：采來芽葉，将芽抽摘下制銀針，摘下葉片萎凋後烘幹，每張葉片的葉緣微卷曲，葉背披滿白毫，酷似老壽星的眉毛而得名。

　　3．黃茶

　　黃茶的品質特點是“黃湯黃葉”，這是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。有的揉前堆積悶黃，有的揉後堆積或久攤悶黃，有的初烘後堆積悶黃，有的再烘時悶黃。

　　黃茶根據原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

　　①黃芽茶：原料細嫩，采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要有湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。

　　②黃小茶：采摘細嫩芽葉加工而成，主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南甯鄉的“沩山毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

　　③黃大茶：采摘一芽二三葉甚至一芽四五葉為原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

　　4．烏龍茶

　　烏龍茶屬半發酵茶，是介于不發酵茶（綠茶）與全發酵茶（紅茶）之間的一類茶葉，外形色澤青褐，因此也稱為“青茶”。烏龍茶沖泡後，葉片上有紅有綠。典型的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃醇，具有獨特的韻味。

　　烏龍茶主産于福建、廣東以及中國台灣地區，因品種品質上的差異，烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍四類。

　　（1）閩北烏龍

　　産于福建省北部武夷山一帶的烏龍茶都屬閩北烏龍，主要有武夷岩茶和閩北水仙，以武夷岩茶最出名。

岩茶的花色品種很多，多以茶樹品種名稱命名，主要品種有水仙、烏龍及其他奇種、名枞，因而岩茶可分岩水仙與岩奇種兩大類，奇種又分名枞奇種和單枞奇種。

　　其中天心岩九龍窠的大紅袍，慧苑坑（岩）的鐵羅漢、白雞冠，岚谷岩的水金龜合稱四大名枞；除此以外，還有十裡香、金鎖匙、不知春、吊金鐘、瓜子金、金柳條等普通名枞。

　　所謂單枞是指以優良品種名稱單獨命名的岩茶，如奇蘭、烏龍、鐵觀音、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。

　　閩北烏龍又因産地品種不同，而有建瓯烏龍、崇安龍須茶、政和白毛猴、福鼎白毛猴等之分。

　　其中崇安八角亭的龍須茶，用彩色絲線将條形烏龍茶捆紮成束，因每束茶像神話中的龍須，故而得名。

　　（2）閩南烏龍

　　閩南是烏龍茶的發源地，烏龍茶由此傳向閩北、廣東和中國台灣地區。

　　産于福建南部的烏龍茶，最著名、品質最好的是安溪的“鐵觀音”，這種茶條索卷曲重實，呈蜻蜓頭狀，味鮮濃具有蘭花香，真有美如觀音重如鐵的形象。

　　除鐵觀音外，用黃棪種制作而成的“黃金桂”也是閩南烏龍茶中的珍品。其次還有佛手、毛蟹、本山、奇蘭、梅占、桃仁、香椽等，若以這些品種混合制作或單獨制作、混合拼配而成的烏龍茶，統稱“色種”。閩南烏龍以安溪縣産量最多，“鐵觀音”與“黃金桂”是安溪烏龍茶的兩大名牌，在日本、東南亞和中國香港地區均有很高的聲譽。

　　（3）廣東烏龍

　　廣東烏龍以廣東省潮州地區所産的鳳凰單枞和鳳凰水仙最出名，近年來廣東的石古坪烏龍和嶺頭單枞品質也較出衆。

　　其次是産于饒平縣的饒平色種，它是用各色不同品種的芽葉制成，主要品種有大葉奇蘭、黃棪、鐵觀音、梅占等。

　　（4）台灣烏龍

　　中國台灣地區所産的烏龍茶，根據其萎凋做青程度不同分台灣烏龍和台灣包種兩類。

　　“烏龍”萎凋做青程度較重，湯色金黃明亮，滋味濃厚，有熟果味香。

　　最出名的台灣烏龍是産于南投縣鳳凰山、鹿谷鎮、名間的“凍頂烏龍”，其香味特佳。其次是新竹縣一帶的峨嵋、北浦等地的烏龍茶，都是采用優良品種青心大有、白毛猴、台茶5号、硬枝紅心等制作而成。

　　“包種”萎凋做青程度較輕，主産于台北縣一帶的文山、七星山、坪林、石碇、新店、深坑、淡水等地，其中以文山包種品質最好。

　　台灣包種選用青心烏龍、台茶5、12、13号品種為原料制作而成。

　　台灣包種發酵程度較輕，葉色較綠，湯色黃亮，滋味近似綠茶。

　　5．紅茶

　　制作紅茶的基本工藝流程是萎凋、揉撚、發酵、幹燥。紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”以後形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合産物—— 紅茶色素。這種色素一部分能溶于水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶于水，積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就是這樣形成的。

　　（1）小種紅茶

　　小種紅茶是福建省特有的一種紅茶，紅湯紅葉，有松煙香，味似桂圓湯。

　　産于福建崇安縣星村鄉桐木關的稱“正山小種”，其毗鄰地區生産的稱“外山小種”，政和、建陽等縣用工夫紅茶切碎熏煙的稱“煙小種”，品質以正山小種最好。小種紅茶特有的松煙香，是用松柴燃燒熏煙焙幹時，茶葉吸收了大量的松煙而形成的香味。

　　（2）工夫紅茶

　　工夫紅茶是我國傳統的出口茶類，遠銷東歐、西歐等60多個國家和地區，主要産地是安徽、雲南、福建、湖北、湖南、江西、四川、重慶等10多個省（區）。其中産于安徽祁門一帶的“祁紅”，外形條索細緊，具有類似玫瑰的花香（甜花香），滋味甜醇；産于雲南的“滇紅”，外形肥壯，顯金黃色，湯色紅豔，滋味濃醇。祁紅和滇紅是早已名揚海外、享有很高聲譽的工夫紅茶，深受東歐、西歐消費者的歡迎。

　　此外，還有福建的“閩紅”，湖北的“宜紅”，江西的“甯紅”，湖南的“湖紅”，四川、重慶的“川紅”，廣東的“粵紅”，浙江的“越紅”，江蘇的“蘇紅”等，都是中國工夫紅茶的主要品類。有時為滿足某些特定市場的需要，将幾種工夫紅茶拼配成“中國工夫紅茶”，以集衆家之長，使茶葉外形内質更為完美。工夫紅茶适宜多次沖泡清飲，也宜加糖飲用。

　　（3）紅碎茶

　　茶鮮葉經萎凋、揉撚後，用機器切碎呈顆粒型碎片，然後經發酵、烘幹而制成，因外形細碎，故稱紅碎茶，也稱紅細茶。

　　紅碎茶用沸水沖泡後，茶汁浸出快，浸出量大，适宜于一次性沖泡後加糖加奶飲用。

　　為便于飲用，常把一杯量的紅碎茶裝在專用濾紙袋中，加工成“袋泡茶”，飲用時連袋沖泡，沖泡後取出裝有茶渣的紙袋棄去，再加糖加奶，十分可口。

　　紅碎茶主産于雲南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、重慶、湖北、福建等省（區），其中以雲南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料制作的紅碎茶品質最好。

　　紅碎毛茶經精制加工後産生葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。

　　6．黑茶

　　制作黑茶的基本工藝流程是殺青、揉撚、渥堆、幹燥。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。

　　黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等日常生活的必需品，有“甯可一日無食，不可一日無茶”之說。黑茶因産區和工藝上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分。

　　（1）湖南黑茶

　　湖南黑茶主要集中在安化生産，此外，益陽、桃江、甯鄉、漢壽、沅江等縣也生産一定數量。

湖南黑茶是将采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、複揉、幹燥等五道工序制作而成的。

　　湖南黑茶條索卷折成泥鳅狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

　　黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的稱黑磚、花磚或茯磚等。

　　（2）湖北老青茶

　　湖北老青茶産于蒲圻、鹹甯、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉撚、初曬、複炒、複揉、渥堆、曬幹制成。

　　以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱老青磚，主銷内蒙古自治區。

　　（3）四川邊茶

　　四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生産的南路邊茶，壓制成緊壓茶—— 康磚、金尖後，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

　　四川灌縣、崇慶、大邑等地生産的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省（區）。南路邊茶制法是将用割刀采割來的枝葉殺青後，經過多次的紮堆、蒸、餾後曬幹。

　　西路邊茶制法簡單，将采割來的枝葉直接曬幹即可。

　　（4）滇桂黑茶

　　雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水渥堆發酵後幹燥制成，統稱普洱茶。

　　這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。

　　以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。

　　廣西黑茶最著名的是六堡茶，因産于廣西蒼梧縣六堡鄉而得名，已有200多年的生産曆史。

　　現在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數量的生産。

　　六堡茶制造工藝流程是殺青、揉撚、渥堆、複揉、幹燥，制成毛茶後再加工時仍需潮水渥堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最後使六堡茶湯形成紅、濃、醇、陳的特點。

　　普洱茶和六堡茶是特種黑茶，品質獨特，香味以陳為貴，在中國香港、澳門地區以及東南亞和日本等地有廣泛的市場。

二、再加工茶類

　　綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶是基本茶類，以這些基本茶類作原料進行再加工以後的産品統稱再加工茶類，主要包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等幾類。

　　1．花茶

　　花茶是用茶葉和香花進行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶，亦稱熏花茶。

　　花茶的主要産區有福建的福州、甯德、沙縣，江蘇的蘇州、南京、揚州，浙江的金華、杭州，安徽的歙縣，四川的成都，重慶，湖南的長沙，廣東的廣州，廣西的桂林，台灣的台北等地。

　　内銷市場主要是華北、東北地區，以山東、北京、天津、成都銷量最大。外銷也有一定市場。

　　窨制花茶的茶坯主要是綠茶中的烘青，也有少量的炒青和部分的細嫩綠茶，如大方、毛峰等。紅茶與烏龍茶窨制成花茶的數量不多。

　　花茶因窨制的香花不同分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、柚子花茶、桂花茶、玫瑰花茶、栀子花茶、米蘭花茶和樹蘭花茶等。

　　也有把花名和茶名連在一起稱呼的，如茉莉烘青、珠蘭大方、茉莉毛峰、桂花鐵觀音、玫瑰紅茶、樹蘭烏龍、茉莉水仙等。

　　各種花茶，獨具特色，但總的品質均要求香氣鮮靈濃郁，滋味濃醇鮮爽，湯色明亮。

　　我國花茶中産量最多的是茉莉花茶，其窨制工序是：窨花拼和、通花、起花、複火、提花、勻堆裝箱。

　　2．緊壓茶

　　各種散茶經再加工蒸壓成一定形狀而制成的茶葉稱緊壓茶或壓制茶。

　　根據采用原料茶類不同可分為綠茶緊壓茶、紅茶緊壓茶、烏龍茶緊壓茶和黑茶緊壓茶。

（1）綠茶緊壓茶

　　綠茶緊壓茶産于雲南、四川、廣西等省（區），主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、廣西粑粑茶、四川毛尖、四川芽細、小餅茶、香茶餅等。

　　沱茶：沱茶是由過去的蒸壓團茶演變而來，呈厚壁碗形，産于雲南下關。

　　以滇青為原料制成的沱茶稱“雲南沱茶”；産于重慶的稱“重慶沱茶”。沱茶每個重有250克和100克兩種。沱茶滋味濃醇，有較顯著的降血脂功效。

　　普洱方茶：産于雲南省西雙版納等地，以滇青為原料，蒸後在模中壓成10厘米×10厘米×2.2厘米的方塊形，每塊重250克，外形平整，香味濃厚甘和。

　　竹筒茶：産于雲南省騰沖、勐海等地，是一種直徑為3～8厘米、長8～20厘米的圓柱形茶。竹筒茶沖泡後既有茶香，又有竹子清香，清涼解渴。

　　竹筒茶是将茶葉殺青、揉撚後裝入竹筒内，搗實加蓋，竹筒體上打孔，在40 ℃左右的炭火上慢慢烘烤至幹而成的。

　　粑粑茶：産于廣西大苗山自治縣和臨桂縣。大苗山的制法是把茶放在蒸籠裡蒸熟，蒸後揉壓成圓餅或茶團，放在陰涼處晾幹。

　　臨桂縣是把老嫩鮮葉分開處理，粗茶脫梗，用刀切碎，先在蒸籠中蒸到一定程度，再加入嫩葉蒸。

　　蒸青後揉撚緊條，以茶梗為包心，外包嫩葉，手捏成團或椎脊形，然後烘幹即成。

　　（2）紅茶緊壓茶

　　紅茶緊壓茶是以紅茶為原料蒸壓成磚形或團形的壓制茶。磚形的有米磚茶、小京磚等，團茶有鳳眼香茶。

　　米磚主産于湖北省趙李橋，主銷新疆、内蒙古，也有少量出口。

　　米磚每塊重1.125千克，為23.7厘米×18.7厘米×2.4厘米的磚塊形，主要以紅茶的片末茶為原料，蒸後在模中壓制而成，有商标花紋圖案。

　　（3）烏龍茶緊壓茶

　　烏龍茶緊壓茶是按照烏龍茶的制造工藝并壓制成的緊壓茶，福建漳平縣生産的“水仙餅茶”就屬此類。采摘水仙種茶樹鮮葉，經曬青、晾青、搖青、殺青和揉撚後，将揉撚葉壓模造型，再用白紙包好進行烘焙至幹，所以又稱“紙包茶”。水仙餅茶過去是手捏成團的，因手捏加工大小不一，後來才改用木模加工，壓成方形茶餅。

　　水仙餅茶，邊長6厘米，厚1厘米，方形，每塊重20克。水仙餅茶外形光整，色澤烏褐油潤，香味醇厚，湯色深褐似茶油，主銷閩西各地及廈門、廣東一帶。

　　（4）黑茶緊壓茶

　　黑茶緊壓茶是以各種黑茶的毛茶為原料，經蒸壓制成各種形狀的緊壓茶，主要有湖南的“湘尖”、“黑磚”、“花磚”、“茯磚”，湖北的“老青磚”，四川的“康磚”、“金尖”、“方包茶”，雲南的“緊茶”、“圓茶”、“餅茶”以及廣西的“六堡茶”等。

　　3．萃取茶

　　以成品茶或半成品茶為原料，用熱水萃取茶葉中的可溶物，過濾棄去茶渣，獲得的茶汁，經濃縮或不濃縮，幹燥或不幹燥，制備成固态或液态茶，統稱萃取茶。主要有罐裝飲料茶、濃縮茶及速溶茶。

　　（1）罐裝飲料茶

　　成品茶葉用一定量的熱水提取，過濾出的茶湯添加一定量抗氧化劑（維生素C等），不加糖、香料，然後進行裝罐或裝瓶、封口、滅菌制成。這種飲料茶的濃度約為2%，符合一般人的飲用習慣，開罐或開瓶後即可飲用，十分方便。

　　（2）濃縮茶

　　成品茶用一定量的熱水提取，過濾出茶湯，進行減壓濃縮或反滲透膜濃縮，到一定濃度後裝罐滅菌制成。

　　這種濃縮茶可直接飲用，也可用作罐裝飲料茶的原汁，飲用時隻需加水稀釋即可。

　　（3）速溶茶

　　速溶茶又稱可溶茶。成品茶用一定量熱水提取，過濾出茶湯，濃縮後加入環糊精（以減弱速溶茶成品的強吸濕性），并充入二氧化碳氣體，進行噴霧幹燥或冷凍幹燥後即成粉末狀或顆粒狀速溶茶。

　　速溶茶成品必須密封包裝，以防吸濕。速溶茶可溶于熱水或冷水，沖飲十分方便。

　　4．果味茶

茶葉半成品或成品加入果汁後制成各種果味茶，這類茶葉既有茶味，又有果香味，風味獨特，頗受市場歡迎。

　　我國生産的果味茶主要有荔枝紅茶、檸檬紅茶、猕猴桃茶、橘汁茶、椰汁茶、山楂茶等。

　　5．藥用保健茶

　　用茶葉和某些中草藥或食品拼和調配後制成各種保健茶，使本來就有營養保健作用的茶葉，加強了它的某些防病治病的功效。

　　保健茶種類繁多，功效也各不相同。通過飲茶就能增進保健效果和治療某些疾病，真是一大樂事。

　　保健和治療功效較顯著的保健茶主要有：具有壯陽功效的杜仲茶，含有人參皂甙的絞股藍茶，有戒煙功效的戒煙茶，有助老人保健的益壽茶、八仙茶、抗衰茶，有助眼保健的明目茶，有增進思維功效的益智茶，有健胃促消化功效的健胃茶，有抗癌防克山病功效的富硒茶，防治糖尿病的薄玉茶，抗瘧疾的抗瘧茶，清熱潤喉的清音茶、嗓音寶，治痢疾的止痢茶，滋補抗輻射的首烏松針茶、保護心血管的心腦健，降低血壓的降壓茶、康壽茶、菊槐降壓茶、栀子茶、問荊茶、菊花茶、甜菊茶，減肥降血脂的保健減肥茶、三花減肥茶、烏龍減肥茶，清腦益壽的天麻茶，補肝明目的枸杞茶等。

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