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涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆

美食更新时间:2024-11-24 21:59:51

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）1

2、今天老劉就來分享一下“涼拌黃瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、食鹽、面粉、白糖、花生米、蒜末、黃豆醬、生抽、香醋、芝麻油、香菜

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）3

4、先把黃瓜放入清水中，再放入一勺食鹽和面粉，鹽有殺菌消毒的作用，面粉有吸附灰塵的作用，用手揉搓，把黃瓜表面的灰塵搓洗幹淨，然後擺在流水底下沖洗幹淨。再把黃瓜兩頭切掉

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）4

5、再把黃瓜放入一個幹淨的食品袋中，用擀面杖敲碎，等會腌制時更入味。然後把敲碎的黃瓜拿出來，再把黃瓜切成小段。放入玻璃碗中腌制一下。黃瓜中放入兩勺白糖，我們今天用糖腌不用鹽腌，用手給它攪拌均勻，用糖腌出來的黃瓜吹起來口感更清脆

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）5

6、然後擺在冰箱冷藏腌制半個小時備用。時間到時，腌出很多黃瓜水，再把黃瓜水分擠幹放入盤中。小碗中放入提前斬好的蒜末，淋入熱油激發出香味，再放入三勺黃豆醬、生抽、香醋、少許香油，攪拌均勻備用

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）6

7、再在黃瓜中放入提前炸好的花生米，調好的料汁，翻拌均勻，最後再把香菜放進去，就可以開吃了。涼拌的菜夏天吃得特别爽口

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）7

8、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

涼拌黃瓜怎樣腌吃着脆（涼拌黃瓜切記不要放鹽）8

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