【編者注】 作者張蕊，現為正大集團高級産品經理兼項目負責人、樂場投資合夥人，樂産功場®黃埔17期、18期、21期的助教 ，樂品功場®西點二期、樂産功場®黃埔14期的學員。

最近，在閑暇時想起薛利華老師在樂産功場®課上推薦的一本書《海底撈你學不會》，從書架裡翻出認真拜讀起來，讀完不禁為之感歎。

在沒有讀這本書之前，我一度認為海底撈隻是一個普通的火鍋店。然而，讀完之後，我的想法卻發生了轉變。其實，海底撈一點都不普通，海底撈的成功離不開好的管理模式。

管理是一門藝術，做藝術最核心的兩點就是：用心和創新。海底撈的用心體現在：對顧客用心、對員工用心、對人才用心等。海底撈的創新體現在：對基層員工的充分授權，不以利潤為考核目标，不拘一格的用人方式等。

一個餐館要做好，口味、價格、服務、地點、環境，一個都不能少，但是還有最重要的一點，就是管理。孟子說，食而弗愛，豕交之也，愛而不敬，獸畜之也。用今天的話來說："養而不愛，是養豬，愛而不敬，是養狗。”人，是這世界上最難養的，光有溫飽和愛還不夠，人還需要尊敬和信任。

薛利華老師曾以“用人不疑，疑人不用”這句話來闡述他的用人準則。孟子說，君之視臣如手足，則臣視君心腹心，君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。每個人心裡都有一塊芳草地，絕大多數人都會知恩圖報，不願辜負别人的信任。

管理的本質是激發人的善意，你得讓你的員工明白：你有能力幫助他們，并且你的幫助是善意的，這樣才能更好地激發他們的潛能。而海底撈是如何給員工鼓勵和尊敬呢？是從建立信任開始，有了信任就有了責任感，而信任的标志就是授權。

一個企業的管理要成功，就需要充分調動員工的積極性，而員工的積極性取決于創新、成就感、升遷的希望、部門發展的參與度等。

海底撈的用人原則很簡單，就是不怕吃苦的好人。薛利華老師曾經在樂産功場®多次提到很多企業的用人标準：“人品第一，态度第二，能力第三！”

海底撈就是這樣的一個舞台：隻要你肯幹、肯吃苦、忠于企業并不斷進步，那麼即使你沒有學曆、沒有背景、沒有專長，也能成為海底撈的骨幹人員。

正是在這樣的企業環境下，他們也能在城裡買得起房子，也能改變命運，正如他們入職培訓第一天的那句話，“雙手改變命運”。

張勇在企業内曾多次提到“人生而平等”，海底撈北京的大區經理袁華強也說，“海底撈的任何員工隻要正直、勤勞、誠實、好學，都能夠複制他的經曆。”

當然，海底撈也有它嚴格的一面，毫不留情面，能力在海底撈顯得尤為重要。想想張勇決然地讓自己的太太和好友下崗時的那種堅決，要想成功就必須有股狠勁。

常言說，“人慈不帶兵，心慈不理财”。在管理中，我們經常會表現得左右為難，會被所謂的人情、面子和恻隐之心所左右。但凡管理一個團隊，就要有相應的規章和制度，如果不這樣做，反而會害了團隊和自己。

在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鑽牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。

我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度；我們不能改變天生的容貌，但我們可以時時展現動人的笑容；我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己；我們不能全然預知明天，但我們可以充分利用今天；我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。

說到管理，就不能不提到影響力和領導力。對于我們每個人來說，影響力和領導力都至關重要。此時，我不禁想到薛利華老師在樂品功場®高級班上講到的“3I模型”——影響力模型。除此之外，我們還需要在其他方面進行努力、修煉自身。

“胸懷家，築天下，心所思，行即達”。當我們曆經了得失的往複，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上雲卷雲舒，靜下心來。相信自己，我們的未來不是夢。

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