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無刺藤椒深加工産品

圖文 更新时间:2024-11-24 18:27:32
  • 四川火鍋享譽海内外、名揚四海,這不僅與四川特殊的地理位置有關,而且與四川各種各樣的調味品數量多、質量好、搭配絕有直接關系。
  • 就椒而言,有花椒、麻椒和藤椒。花椒麻辣兼具,外地食客既愛之,又恨之;麻椒顧名思義,味功麻,此乃四川火鍋以及川菜之靈魂,也是川菜區别于湘菜的主要地方之一。而藤椒介于兩者之間,既保留了麻的精華,又承載了辣的清香,因此不知什麼時候起,藤椒在四川如雨後春筍,遍地開花。
  • 更重要的是,藤椒的适生範圍廣、産量高:不論是相對貧瘠的、自然條件不好的大小涼山地區,還是雨量充沛、土地較為肥沃的川西地區;不論是天幹少雨的川中丘陵,還是陽光普照的川西北盆周山區,它都長,而且産量也不錯。
  • 物以稀為貴,東西多了,就不稀罕了、也就不值錢了。這個簡單的經濟學道理同樣适用于藤椒産業,才開始發展的時候,曾經5、6元錢一斤(活的)。現在,很多農戶開始坎藤椒樹了。
  • 其實,要發展這個産業也不是很難,加工成花椒油應該是一個可行的道路。

無刺藤椒深加工産品(再不發展加工業就遲了)1

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