柴魚是一種加工魚類,它是以鲣魚為原料,去掉頭尾和魚骨以後加工成的一種食品,口感獨特營養豐富,很多都喜歡吃。那麼柴魚有什麼功效呢?柴魚的吃法又有哪些呢?接下來我就和大家一起去了解。
1、紫魚的功效與作用
柴魚是一種營養價值很高的魚類食材,平時人們食用能吸收大量的蛋白質和維生素以及氨基酸,人們食用以後能補中益氣,滋補身體,也能預防血管老化,經常食用能起到補脾健胃和滋陰養血等多種功效。
2、尖椒蒜片炒柴魚
紫魚炒着吃很好吃,在炒制時要把柴魚處理幹淨,然後切成片狀,把尖椒切成小段,把大蒜去皮也切成蒜片,炒鍋中放油加熱以後把蒜片和尖椒放入炒出香氣,再把魚片放入翻炒,三分鐘以後加入适量的生抽和食用鹽,炒勻加少量清水炖制五分鐘出鍋即可。
3、柴魚做湯好喝
柴魚做湯很好喝,在制作時需要把柴魚幹泡制,泡軟以後切成小丁,用清水洗淨,再把大米和花生用清水洗淨,放入鍋中加清水煮制,煮開以後把魚丁放入接着熬,熬成粥狀,加入适量的食用鹽和香菜進行提味,然後出鍋食用即可。
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