海鮮一般情況下價格都比較高，但也不乏有些正當時的海鮮，價格便能相對實惠些，在夏天便有一種價格最為便宜的海鮮，有着“海中雞蛋”的美稱，10塊錢就能買2斤，其鮮嫩肥美，而且價值還非常高，不管是大人還是小孩吃，對于補鐵、補鋅等都有很好的幫助，這種海鮮的烹饪方法也比較簡單，上鍋蒸一蒸，澆上特制的料汁便可，整體的口感特别好，對于喜歡吃海鮮的朋友來說，非常建議可以學習這款海鮮的烹饪方法，相信你看完便能學得會，下面我便會将這種海鮮的烹饪方法詳細分享給大家。

備用食材：海虹500克，大蒜1頭，蚝油1勺，玉米油少許，水澱粉少許；

制作過程：第一步，海虹準備出适量，将其事先去除不能食用的部分，仔細清洗幹淨，将海虹的殼掰開，海虹肉和殼都仔細清洗幹淨；

第二步，然後将海虹肉擺放在一半的殼中，按照這個方法依次處理好所有的，海虹處理好後，大蒜準備出适量，稍微多一點，将蒜皮剝去；

第三步，大蒜用刀背拍扁，然後切成細細的蒜蓉，炒鍋中添上少許的玉米油，将其燒熱後放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，看到蒜蓉變成焦黃色的時候；

第四步，加上點蚝油調味，加上一點點清水将其燒開，然後淋入少許的水澱粉勾芡，再次煮開後便可，關火，将蒜蓉汁澆在海虹上面；

第五步，在鍋中添上水，待将水燒開後，隔水放入海虹開始蒸，差不多8分鐘的時間，便可關火出鍋享用。

小編總結：海虹的營養價值非常豐富，含有多種微量元素，有着“海中雞蛋”的美稱，不管是家裡的大人還是小孩适當吃，對于補鐵、補鋅等都有很好的幫助，而且關鍵的是海虹的價格也非常實惠，尤其是在夏天最便宜，2斤才10塊錢，對于如此價格實惠、價值豐富的海鮮，錯過吃便是可惜了，我經常會用海虹蒸着吃，将其搭配蒜蓉，蒜香濃郁，還能充分享受鮮嫩肥美的美味，每次我用這個方法做海虹，一上桌便能得到大人小孩的喜歡，一口一口吃着特别過瘾，對于同樣喜歡吃海鮮的你來說，别錯過了這個學習。

1、海虹的外殼也需要刷洗幹淨，因為要取其外殼一同蒸制，海虹肉中的雜質需要摘除，吃着才會更加幹淨衛生，家人也會特别喜歡；

2、這道菜的蒜蓉不可少，充分蒜香味口感更好，所以大蒜甯可多不要少，蒜蓉事先下鍋炒一炒，然後搭配醬汁煮一煮，整體的口感便會特别好，炒蒜蓉的時候記得要用小火，别炒糊了；

3、海虹比較容易熟，所以蒸制的時候需要開水上鍋，大火蒸8分鐘便可，時間長了海虹很容易變老，這樣便會影響口感，所以這點大家需要注意，因為做蒜蓉醬汁的時候搭配了水澱粉，所以整體看上去可能會比較靓麗。

10塊錢2斤的海鮮，價格便宜口感豐富，如果你認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人！

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