夏天在廚房做菜總是很煎熬，起個油鍋炒個菜，整個人都汗津津的，做完飯自己都沒胃口吃了。

其實，用烤箱做菜，比炒菜簡單方便多了。不過烤箱美食也需要配上最佳拍檔，那就是食品矽油紙。

前段時間，“每滿生活”平台上架了幾款矽油紙，來自餘杭的一家企業——杭州廣聯複合材料有限公司。杭州人熟悉的知味觀、外婆家等知名餐飲品牌都在用他們的矽油紙。目前，“每滿生活”平台已上線多款企業的拳頭産品，包括烤盤紙、蒸籠墊紙、不粘烘焙紙等，全部以出廠價讓利給大家。

家裡經常做飯的朋友不妨嘗試一下，烤魚、烤雞翅、烤肉、蒸包子、做蛋糕都可以矽油紙用。

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01 蜜汁烤雞翅

①雞翅洗幹淨，正反面各劃兩刀，用烤肉醬腌制24小時，沒有烤肉醬，用生抽、老抽、姜蒜汁、胡椒粉等代替。

②烤箱預熱，烤盤上鋪上矽油紙，放入雞翅，220度烤15分鐘，取出後，翻一面再烤5分鐘，取出，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘即可。

02 隋蓉烤生蚝

①生蚝5個用刷子刷洗幹淨外殼，撬開外殼，取出生蚝肉清洗幹淨後劃開幾刀。

②用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、食用油、白醋拌勻後澆在生蚝肉上，放入烤盤，烤箱預熱後，将鋪了矽油紙的烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋矽油紙，220度烤制20分鐘後，将烤盤移到中層，去掉矽油紙，再烤5分鐘左右即可。

03 韓式辣醬烤肉

①把裡脊肉切成厚5毫米厚，8厘長，5厘米寬的片；将辣椒醬放入一個大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，鹽，香油和蔥姜蒜末攪拌均勻。

②将肉片和配制好的醬料放在一起，充分抓拌均勻後，蓋上保鮮膜，腌制一小時；烤箱用200度的溫度預熱。趁這個時間，把烤盤内鋪上一層矽油紙，将腌好的肉一片一片碼在烤盤上。

③将烤盤放入烤箱中層，持續用200度的溫度烤約10分鐘，中間翻面一次。烤好後撒一層白芝麻，趁熱食用。

04 香烤帶魚

①帶魚洗幹淨，加一大勺黃酒，姜片，郫縣豆瓣醬一大勺（根據帶魚多少定），少許鹽和糖腌半小時。

②烤盤上墊矽油紙，刷點油，放上腌好的帶魚。

③烤箱預熱200度，烤15分鐘左右即可。

05 烤茄子

①烤盤鋪上一層矽油紙，茄子洗淨擦幹在表面抹上一層油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。

②蔥，蒜，辣椒切成細細的丁，拿一小碗将蔥蒜辣椒放碗裡，加入一勺油，2勺生抽，鹽少許，椒鹽少許，孜然少許，調成醬汁。

③茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按下感覺裡面是軟軟的就證明好了。不夠軟就放回去再烤一會，因為每個茄子大小不一樣，每個烤箱的脾氣也不一樣，這個烤的時間視情況而定。

④将茄子正中間切開，背面不要劃破，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，這樣可以更好的入味，不要太用力把底層的皮劃花容易漏，再将前面調好的醬汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分鐘就OK了。

為了進一步發揮消費對經濟發展的穩定器作用，将新冠肺炎疫情對全省經濟發展的影響降到最低。《浙江省人民政府辦公廳關于提振消費促進經濟穩定增長的實施意見》已于近日印發。《意見》提出了16項提振消費的具體舉措，包括拓寬智能消費新領域、大力培育發展夜間經濟等。每日商報也積極行動起來，推出“提振消費，助力産銷對接”特别報道。

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每日商報記者：沈韻雯

值班編輯：章丹丹

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