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1、五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。
2、 今天老劉就來分享一下“蒜泥白肉”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
五花肉、蔥末、蒜子、姜片
4、鍋中燒上開水放入五花肉、姜片、料酒,大火燒開撇去浮沫,然後蓋上鍋蓋中火燒20分鐘,把五花肉完全煮熟
5、蒜子拍散切末裝盤備用,把燒熟的五花肉撈出晾涼備用。再把蒜末倒入碗中,放入生抽、香醋、香油、糖一勺,攪拌均勻
6、然後再把晾涼的五花肉切薄片,整齊的放在盤中,再撒上蔥末,然後把調好的料汁均勻的倒在五花肉上。這樣一盤簡單美味的蒜泥白肉就做好了
7、肉類中含糖量較低,平均隻有1-5%。按照中醫的理論,豬肉性能微寒、有解熱功能,補腎氣虛弱。
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