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糯米血糖高能不能吃

生活更新时间:2025-01-08 09:40:25

糯米是生活中常見的食材，大家不會陌生，經常被用作粽子、糯米團、糯米糕、湯圓等食物的原材料，吃起來黏黏糯糯的，很受大家青睐。糯米屬于雜糧的一種，營養也很豐富，喜歡養生的朋友可以經常食用。

糯米血糖高能不能吃（糯米是傷胃還是養胃食物）1

但有人卻說，老年人不适合吃糯米，覺得糯米不容易消化，對腸胃是一種負擔。老年人本來腸胃就不好，吃糯米會傷胃。可有些人卻說，在傳統中醫裡：“吃糯米可以暖胃，有補脾胃之益”。

那麼老人吃糯米到底是傷胃還是養胃？

我們先來看看糯米的營養成分，糯米是一種有黏性的稻米，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分，碳水化合物比較高，熱量比一般的雜糧要高出很多，被列為營養上品。

對于老年人經常吃糯米是傷胃還是養胃這個話題，建議老人最好不要經常吃，偶爾吃一下就可以了。因為糯米的澱粉構成和普通的雜糧不太一樣，糯米中主要以支鍊澱粉為主，在熱的情況下，進入腸胃很好消化，不會給腸胃負擔，能起到養胃的作用。但血糖升高的同樣很快，會給胰腺器官造成負擔，這就是老年人不能多吃糯米的原因。

糯米血糖高能不能吃（糯米是傷胃還是養胃食物）2

老年人也不能吃冷糯米食物，會影響消化，很容易傷胃。因為糯米的澱粉結構不同，導緻糯米食物變涼以後，會變得很黏很硬，進入腸胃不容易消化。加上老年人本來腸胃就不好，很有可能因為糯米不消化出現胃脹、胃痛的感覺。

糖尿病患者能吃糯米嗎？

糖尿病患者最好不要吃糯米類食物，因為糯米食物含有大量的澱粉，碳水化合物很高，進入腸胃，會消化很快，血糖升高的速度也同樣很快。就會造成血糖難以控制，甚至引發其他危害，反而加重病情。

糯米血糖高能不能吃（糯米是傷胃還是養胃食物）3

最好選擇吃其他的雜糧，相比于糯米澱粉含量更少，膳食纖維含量更多，能夠延緩血糖上升速度，對糖尿病患者有一定好處。

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