十種餡素餃子的做法?餃子的創意吃法，煮好之後拌一拌，顔值高，味道好，今天小編就來聊一聊關于十種餡素餃子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

十種餡素餃子的做法

餃子的創意吃法，煮好之後拌一拌，顔值高，味道好

餃子這種傳統美食，在我國的食用時間還是比較長的。它最早出現在漢末三國時期，在《廣雅》中的“月牙馄饨”就是它最早的形态。作為傳統面食的一種，它也有很多不同的餡料和吃法。在我國的一些地區，有着幹拌餃子的吃法，這種吃法不同于傳統意義上的餃子，讓餃子變得更不一樣，同時味道也大有不同。

在我國很多傳統節日中都會吃餃子，這也是中國人的一種情懷。幹拌餃子是餃子的一種展現形式，也讓餃子的味道變得更有層次。和傳統水餃以及酸湯餃子相比，它的制作過程要有一定的差别，但是味道上不會打折扣。

這種餃子在制作完成之後，不需要制作蘸料，而是将自己喜歡的調味品加入到餃子之中，讓餃子和拌料完美結合，制作而成的幹拌餃子味道也是與衆不同的。不僅顔值高，味道還很好，看起來就超級有食欲了。

【菜名】：幹拌餃子

【所需配料】：餃子皮、雞蛋、韭菜

【烹饪過程】：

1、适量的韭菜清洗處理幹淨，注意要把水分控幹，避免之後下湯影響味道。

2、準備2-3個雞蛋，把它們打散備用。

3、油熱之後，把打散的雞蛋液加入鍋中進行翻炒，炒好後裝盤備用。

4、水分控幹的韭菜，切成韭菜碎，然後大家可以适當的加入一點油，這樣能讓味道更好。

5、适量的豆腐幹切碎，同時把它和雞蛋碎一起加入到韭菜容器之中。

6、在其中加入适量的調味品，十三香、香油、鹽都要加入其中，香油要少量。

7、把各種調味品和餡料一起攪拌均勻，調拌好之後備用。

8、餃子皮可以是現成的也可以自己制作。把餃子包成自己喜歡的樣子，這樣讓美食也變得非同凡響。

9、鍋中加水，燒熱後煮熟，注意煮制的時間，因為沒有不好熟的餡料，所以煮的時間不用太長。

10、之後把煮好的餃子撈出，放入較大的容器之中，這時可以在其中加入自己喜歡的辣椒油、香醋、鹽、生抽、香菜等調味品。

11、晃動容器進行調拌，這時不能使用筷子或者其他工具調拌，容易把餃子戳破。

12、調好之後，就可以享用幹拌餃子了。

13、外皮的味道很不錯，餡料的鹹淡也是恰到好處。

14、整體來說，一次可以體驗内外不同的風味，味道很不一樣。

【烹饪技巧】：

1、為了防止餃子中湯汁過多，韭菜在切之前要把水分完全控幹，湯汁多會造成餃子水分多，影響口感。

2、調制餡料的時候，除了上面的幾種素菜之外，大家也可以适當的加入肉末調拌，味道也是很好吃的。

3、餃子包的形狀，可以按照自己的喜好進行調整，制作完成後，調拌的調味品也能自己适當調整，做成自己喜歡的風味即可。

4、在最後調拌的時候，要晃動容器來調拌，這樣能避免餃子破裂，讓整體顔值更高。

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