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烤牛肉炖土豆

美食 更新时间:2024-06-27 01:08:49

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)1

某天開會到7點半左右才公司出發,匆忙趕到晚接班時已接近8點,一來時間太晚,另一方面自己感覺也有些累,不想再回家折騰晚飯,就告訴小朋友,媽媽今天晚上不想做法,想吃點啥直接在外面解決完再回家,小朋友說想去一品三笑吃蓋飯,于是從晚接班出來後,直接到路對面的快餐店,小朋友拿上錢自己去點的,等吃的時候發現就一個咖喱牛肉套餐,份量少不說,味道也很一般,小朋友還說好吃,因為那個土豆炖得特别爛,有入口即化的感覺,聽到小朋友這麼說,才想起在家基本沒做這種口味的土豆和牛肉給他吃,既然喜歡,那就還是自己動手做吧。

準備材料:

牛健子肉250g、土豆2個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、生姜幾片、桂皮1塊、咖喱1塊、食用油少許

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)2

制作方法:

1、土豆、紅蘿蔔去皮洗幹淨後,随意切滾刀塊、洋蔥随意切片、姜切片、牛肉切小塊

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)3

2、煤氣竈開火,鍋燒熱後倒入少許油,加入洋蔥和姜片小火慢慢翻炒

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)4

3、待洋蔥炒出香味後,加入土豆和紅蘿蔔一起翻炒

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)5

4、待紅蘿蔔和土豆炒至稍微有些變色時,加入牛肉一起翻炒

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)6

5、待牛肉炒至兩面變色時,加入開水和桂皮(開水的量以蓋過土豆2cm左右)大火煮開

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)7

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)8

6、煮開鍋後,改中小火慢慢炖40分鐘左右,待湯汁收完時出鍋,中途加入咖喱

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)9

烤牛肉炖土豆(咖喱土豆炖牛肉)10

小貼士:

1、咖喱中有鹹味,所以這道菜可以不用加鹽,口味重的可以适當增加少許鹽量

2、煮的時候最好加開水,這樣牛肉更容易炖

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