導語：春夏交替，推薦5道“低脂餐”，營養健康又飽腹，照着做不怕長胖

現在正處于春夏交替的階段，減肥要抓緊了，堅持每天運動健身，還要在飲食上多改善，常吃一些低脂餐，才能助力減肥。春夏交替，推薦5道好吃的“低脂餐”，營養健康又飽腹，照着做吃得香不長胖！快來看看都有哪些菜吧。

第一道：豆皮蔬菜卷

準備幾張豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔，還可以搭配紫甘藍、洋蔥等蔬菜，根據自己的喜好随意添加。

豆腐皮沖洗幹淨，開水入鍋焯水一分鐘，撈出放涼待用。

黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，調一份料汁，碗裡放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋混合均勻，喜歡吃辣放點辣椒油。

然後取出豆腐皮擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，從一端卷起來，卷好後切成小段。

放進盤内碼好，擺上料汁，這樣就做好了，吃的時候蘸料汁即可，非常低脂的一種做法，可以當主食吃。

第二道：菠菜雞蛋糕

準備一把新鮮菠菜，去掉根部，多清洗幾遍，避免有泥沙殘留。胡蘿蔔去皮切絲待用。

鍋内加水煮開，把菠菜放進去煮半分鐘，撈出後過涼水，再擠掉水分，切成小段或者切碎待用。再将胡蘿蔔放進去焯水變軟撈出。

雞蛋打進碗裡，加少許鹽反複攪拌，再加少許澱粉水混合，這樣做出來更嫩一些。

蒸碗内鋪上保鮮膜，放入菠菜、胡蘿蔔，再倒入蛋液，全部倒進去後放入蒸鍋。

大火蒸上汽後調小火，蒸到完全熟透，大約十分鐘的時候用筷子紮一下看看，若還未凝固再延長幾分鐘，是具體情況而定。

蒸好後放一會兒脫模，切成小塊，再調一碗料汁，加入生抽、香油攪拌，吃的時候蘸一下就好。

第三道：檸檬雞絲

準備一塊雞胸肉，沖洗後放進鍋内，加足量水、一勺料酒、幾片生姜，大火煮到雞胸肉完全熟透。

撈出後用溫水清洗，放一邊晾涼。

調一碗料汁，碗裡放入蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒圈、蔥花，燒熱油倒進碗裡，激發出香味後加鹽、生抽、蚝油、香醋，混合均勻。

雞胸肉不燙手後撕成小條或者細絲，再放入檸檬片、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜。

最後倒入料汁，攪拌均勻，腌制十分鐘即可食用，特别好吃卻不怕長胖。

第四道：三鮮菌菇湯

菌菇可以用白玉菇、香菇、金針菇，也可以用别的。三種菌菇分别洗淨，白玉菇切成小段，香菇切薄片，金針菇待用。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，清洗後加料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋内加水煮開，把菌菇放進去焯水，變軟後撈出待用，再将大蝦放進去焯水，變色時立即撈出。

兩個雞蛋打進碗裡，加一點點鹽攪散，平底鍋加油，燒熱後放入雞蛋，煎成蛋餅，取出後切成小塊或者長條。

再将泡發的木耳洗淨，火腿切薄片。

鍋内加油，燒熱後放入蔥白爆鍋，再倒入菌菇、木耳、火腿翻炒，快炒幾下後倒入清水，大火煮開後倒入蝦仁、雞蛋，再加鹽調味。

最後撒蔥花即可出鍋。

第五道：蝦仁西藍花

大蝦去掉蝦殼蝦頭，再去掉蝦線，沖洗後加料酒、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘，讓蝦仁充分入味。

西藍花剪成小朵，開水入鍋焯水一分鐘，撈出用涼水沖一遍降溫。再将蝦仁放進鍋内，變色時立即撈出，或者熱鍋涼油炒一下蝦仁。

鍋内加油，燒熱後倒入蒜末、小米椒翻炒，炒出香味時倒入西藍花、蝦仁翻炒均勻。

最後加生抽、蚝油、黑胡椒粉，快速炒均勻即可出鍋。

以上五道低脂餐，快照着做吧，營養健康又飽腹，吃了不怕長胖！我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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