因為西米露與楊枝甘露需要的原材料一樣，所以将兩個産品合并分享制作方法。

注：西米與水的比例1：10以上。

先将熱水煮開轉中火（180℃）放入西米攪拌，蓋上蓋子煮13分鐘，再關火焖6分鐘（西米完全透心，沒有白點），過濾用清水冷區至西米沒有溫度，過濾瀝幹水，倒入保鮮盒，加入适量果糖浸泡即可。

保存：

常溫保存。貼好日期标簽。

保質期：

當天逾期作廢（最佳食用時間4小時）

調法：

純牛奶100g、煉奶10g、果糖10g、進口椰漿100g，倒入容器攪拌均勻，密封冷藏保鮮備用。

保存：

密封冷藏保鮮，貼日期标簽，逾期作廢。

保質期：

2天．

椰汁西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，倒入椰奶7分滿（約100g），最後放上紫蘇1勺（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

西瓜西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上西瓜粒（約100g），最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

奇異果西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上奇異果粒（約100g），最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

哈密瓜西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上哈密瓜粒（約100g），最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

火龍果西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上火龍果粒（約100g），最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

香芒西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上芒果粒（約100g），最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

海底椰西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上芒果粒、火龍果粒、奇異果粒、西瓜粒、海底椰、薄荷葉，最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

亞答積西米露

碗内放入西米3勺（約100g）墊底，放上芒果粒、火龍果粒、奇異果粒、西瓜粒、亞答積5顆、薄荷葉，最後倒入椰奶八分滿（約40g）。檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

楊枝甘露

1、 碗内放入西米3勺（約100g）墊底

2、70g芒果漿放在碗的一邊，40g椰奶放進碗的另一邊。

3、40g芒果粒撒在表面。

4、再撒上适量的西柚在中間。

5、檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

多芒楊枝甘露

1、碗内放入西米3勺（約100g）墊底

2、70g芒果漿放在碗的一邊，40g椰奶放進碗的另一邊。

3、80g芒果粒撒在表面。

4、再撒上适量的西柚在中間。

5、 檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

紫米楊枝甘露

1、碗内放入西米3勺（約100g）墊底

2、70g芒果漿放在碗的一邊，40g椰奶放進碗的另一邊。

3、40g芒果粒撒在表面，中間放入紫米（約50g）。

4、再撒上适量的西柚在中間。

5、檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

亞答積楊枝甘露

1、碗内放入西米3勺（約100g）墊底

2、70g芒果漿放在碗的一邊，40g椰奶放進碗的另一邊。

3、40g芒果粒撒在表面，中間放入亞答積5顆。

4、再撒上适量的西柚在中間。

5、檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

海底椰楊枝甘露

1、碗内放入西米3勺（約100g）墊底

2、70g芒果漿放在碗的一邊，40g椰奶放進碗的另一邊。

3、40g芒果粒撒在表面，中間放入海底椰（約50g）。

4、再撒上适量的西柚在中間。

5、檢查碗口周圍幹淨無殘留物方可出品。

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