陳皮，是我們熟悉不過的中藥材，

且民間一直流傳着

“百年陳皮，千年人參”的說法。

把橘子皮放到幹燥通風處曬幹，

并在器皿存放3年以上，

就制作成陳皮了。

它的養生保健作用得到認可，

藥用與食用價值都很高。

一片陳皮，勝似一味良藥

看起來其貌不揚的陳皮，藏着哪些讓它大放異彩的功效？

天然消炎成分——化痰止咳

陳皮善于理氣，它含有一些天然的消炎成分，可幫助排出肺部的氣，緩解氣管中的炎症，燥濕化痰。此外，它含有的揮發油成分有刺激作用，能使痰液咯出，減少咳嗽的不适。尤其是有支氣管炎的人，可試試煮陳皮水改善。

揮發油——幫助消化

陳皮中含有揮發油成分，該成分能促進腸道的代謝廢物排出，幫助消化，尤其是體内積食者。此外，其對通便有一點調理作用，輕度便秘者可通過飲用陳皮水潤腸通便。

性溫——提神作用

在夏季，人們容易精神不振，這時吃點陳皮，能起到提神作用。這是因為陳皮性味溫辛、通氣，但不适合氣虛的人食用，否則易失眠。

苷類物質——幫助調控血脂

陳皮含有大量的苷類物質，可幫助預防脂質發生過氧化反應。有實驗證明，陳皮所含的磷酸橙皮甙，對實驗性兔高血脂症有降低血清膽固醇的作用。所以，有高血脂的人，平時可适當吃點陳皮。

搭配5種食材，陳皮的藥用價值更高

陳皮的吃法多種多樣：泡水、煮粥、做菜，甚至是日常的零食，也有它活躍的身影。它與不同的食材搭配，功效不一，能緩解不同的病症。

陳皮煮生姜：預防感冒

生姜可以祛風散寒、健脾化痰，将它與陳皮一起煮水，對預防感冒、調中開胃、安神有不錯的效果，不如在家試着做一杯陳皮生姜水！

陳皮200g、生姜100g、冰糖适量

1、提前剝好新鮮的橘子皮，将其晾曬約一周；

2、生姜切片，泡軟晾曬好的陳皮，再用水煮，加點冰糖調味即可。

陳皮棗飲：改善食欲不振

紅棗味甘、性溫，可以益氣養心；而陳皮理氣開胃。

在這個炎熱的夏季常常會缺乏食欲，制作一杯陳皮棗飲，對改善消化不良、食欲不振有幫助。

陳皮2~3片、紅棗4顆、枸杞适量

1、陳皮洗淨後加水浸泡，紅棗撕成小塊；

2、将紅棗倒進鍋中，加入适量的水煮至水色變深，再倒入陳皮；3、大火煮開後，轉慢火煮幾分鐘，倒入杯子即可。

陳皮檸檬茶：緩解咽喉不适

陳皮燥濕化痰，檸檬富含維生素C、檸檬酸鈉。

咽喉不适者可嘗試用陳皮泡檸檬片，飲用後能緩解咽喉炎、咽喉腫痛，經常喝陳皮檸檬茶，可預防咽喉問題。

陳皮2~3片、檸檬3片、冰糖适量

1、将洗淨的陳皮、切好的檸檬片放進杯子裡，倒入水，加冰糖即可；

2、可将水換成雪碧汽水，加入冰塊，非常适合夏天飲用。

陳皮蜂蜜水：消暑解郁

夏天炎熱的高溫容易中暑，産生郁結的壞情緒。

而陳皮搭配蜂蜜能起到消暑的作用，對脾胃好，酸甜可口的味道瞬間趕跑酷暑的壞心情！

陳皮3片、蜂蜜适量

1、将陳皮洗淨，倒進鍋中，加水煮開後轉小火煮5~8分鐘；

2、将煮好的陳皮水放涼後，加入幾勺蜂蜜調和即可飲用。

陳皮菊花茶：清熱明目

菊花是一種清熱解毒的好物，對緩解眼睛疲勞有一定作用。用陳皮與菊花搭配泡茶，無疑是适合上班一族的茶飲之一。

陳皮3片、菊花5g、冰糖适量

1、将菊花、陳皮洗淨，放入杯中；

2、注入适量開水，蓋上杯蓋，沖泡約5分鐘；3、放入冰糖或蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

信息來源：健康圈

編輯：孫詩佳

楊浦區融媒體中心

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!