醬大骨怎麼做比買的都好吃-tft每日頭條

醬大骨怎麼做比買的都好吃

美食更新时间:2025-05-06 07:56:18

快到年關了，小夥伴們準備好要長膘了嗎?過年的時候就該是團圓的日子，一家人坐一桌，表示來年會更加幸福，日子也會越過越好，當然就少不了很多的美食啦。

今天小編給你做一道比較适合過年的菜--醬大骨，過程不複雜，看見它你就會忍不住流口水咯。

食材：豬筒骨;配料：豆瓣醬、黃豆醬、大蔥、香葉、桂皮、草果、大蒜、花椒，鹽，冰糖。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）1

做法：鍋裡倒水，将豬筒骨冷水下鍋焯水，加一點黃酒去腥，等鍋裡水沸之後，就可以把豬筒骨撈出了。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）2

接下來把配料處理一下，大蔥切小段、生姜切片。

鍋裡加油，放入冰糖炒糖色，然後繼續倒入豆瓣醬和黃豆醬翻炒，炒出香味後，倒入大量的水煮。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）3

接下來準備另一口鍋，把焯好水的豬筒骨放進來，倒入香葉、桂皮。草果、蔥段、姜片，再倒入上一個步驟熬好的湯汁，湯汁盡量沒過骨頭，如果湯汁不夠可以加點水。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）4

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）5

蓋上鍋蓋焖煮，等到鍋裡湯汁剩下一半的時候，就可以加一些鹽調味，再次蓋上鍋蓋繼續燒。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）6

最後等鍋裡的湯汁少一大半的時候，就可以調大火收汁，然後再出鍋享用。

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）7

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）8

醬大骨怎麼做比買的都好吃（原來醬大骨的做法這麼簡單）9

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