​入冬了，南方的冬天雖然來得有些遲，跟北方不同的是，南方潮濕的氣候稍微有些降溫也會讓人覺得特别冷的，每到這個時候我都特别愛給家人煲湯喝，既能去濕氣，還滋補暖胃又暖心。我們當地人愛喝湯，煲的湯品種也是多種多樣的，但不變的是因地制宜，順應節氣。

秋冬季節一般會煲一些滋補藥膳湯、或者是老火靓湯喝，即營養美味，還能調理身體。一些體質弱的人，尤其是女人，平時動不動就覺得特别累，容易有疲憊感，還老頭暈，來例假肚子疼的厲害的，這些都跟自身的體質弱有關系，煲湯喝其實也是能起到一定的調理作用的，尤其是藥膳滋補湯。

這裡要分享的一道湯是：天麻川芎白芷魚頭湯，魚頭煲湯味道特别鮮美，這點很多人都知道了。但這裡還加入了幾樣藥材一起煲，其中天麻也比較常見，對治療身體乏力，容易頭暈，冷天吹冷風頭疼的人，可以适當的食用天麻煲的湯，有很好的改善作用。而川芎白芷，行血活氣，再加上魚頭的蛋白質鮮香，和天麻的我獨特香氣，讓整一道湯特别美味。尤其是一些體質差的女性，有空的時候可以煲來喝，能起到很好的去除風濕、減少痛經的出現，緩解頭暈頭疼的症狀。冷天，這湯我吃它特别勤，女人頭暈要多吃，鮮香滋補，調理身體，女人體質好不痛經，做法還簡單。

準備食材：魚頭半個、瘦肉适量、天麻6塊、川芎10克、白芷4塊、油鹽适量。

1、将所有食材備齊，魚頭、瘦肉清洗幹淨裝盤待用。

2、鍋裡加水，将切塊的瘦肉下鍋焯水後撈起裝盤待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油，将魚頭下鍋煎。

4、小火慢煎，将魚頭兩面煎至金黃即可出鍋待用。

5、準備一個煲湯的砂鍋，将煎好的魚頭、瘦肉、天麻6塊、川芎10克、白芷4塊所有食材一同放入砂鍋内。

6、接着加入适量的清水。

7、蓋上蓋子，開大火煮開後轉至小火煮90分鐘，90分鐘後下少許鹽調味即可。

8、出鍋盛碗即可享用啦。冷天用砂鍋煲湯，連同砂鍋一同端上餐桌還能起到很好的保溫作用呢。這道湯不僅味道特别鮮美，營養價值也是很豐富的。尤其是現在天冷了，女人有空不妨煮一鍋來喝，暖胃又暖身，還能起到很好的滋補調理身體的作用。最後，如果你對這道天麻川芎白芷魚頭湯有什麼看法的話，可以在文章的下方給Lily留言，大家一起探讨學習做更多家常美食。關注Lily美食談每天分享簡單的家常美食做法。

Lily美食談小貼士：

1、魚頭一定要選購特别新鮮的魚頭，這樣煲出來的湯味道才鮮美。

2、煲魚頭湯，加幾塊瘦肉一起，能起到很好的滋陰潤燥作用，而且還能豐富食材，有魚又有肉。

3、煲湯的水要一次性放夠了，不要中途添水，鹽起鍋後再放。

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