這7種面真好吃，減肥季早餐首選，營養高能量足還低脂，簡單易學！

早餐吃面條是很多人喜歡的方式，我也會每周裡有兩天穿插着做，熱乎乎的有湯有水的，吃起來很舒服，做起來也方便快捷。現在所有的地方都開工了，一切走入正軌。每天上班，早餐更要吃得飽飽的，一上午的工作都需要早餐來供給能量。

現在正是春暖花開的減肥季節，我們既要吃得飽、吃得好，還要安排飲食，讓身體有足夠的能量還不漲脂。今天我帶來7種好吃的面條，營養豐富又健康，正适合這個季節！

一、【莜麥韭菜面】

莜面的營養成分是其它面粉營養成分的七倍以上，莜麥吃完後還會有很強烈的飽腹感。所以，在減肥期間，吃點莜麥絕對是有益無害的。

材料：莜麥面150克，開水150克，韭菜1小把，辣椒油2勺，大蒜半頭，味極鮮醬油2勺，香醋1勺。

做法：

莜麥面粉用等量的沸水燙一下，攪拌至無幹粉的狀态，然後晾到手溫再用手和成面團。把莜麥面團擀成大約3mm厚的薄餅的樣子。蒸鍋燒開水，擀好的莜麥大餅放入蒸屜蒸，水開後蒸5分鐘即可。韭菜洗幹淨切段，炒鍋放油，把韭菜段放鹽大火速炒幾下出鍋。大蒜末，辣椒油，醬油和醋拌勻。蒸好的莜麥面出鍋微微晾去熱氣，卷起來切細條。莜麥面條放入備好的調料裡，再放入炒好的韭菜拌勻即可。

二、【番茄蒜面條】

無需過多的材料，一個西紅柿，一碗面粉，半頭大蒜就搞定了。好吃營養又低脂，吃起來特舒服！

材料：西紅柿1個，面粉250克，大蒜半頭，鹽适量，醬油2勺，香油1勺。

西紅柿一個，用開水燙一下，去皮，用料理機把去皮的西紅柿攪打成糊狀。面粉裡面加一點鹽，用西紅柿糊合成一個較硬的面團。揉光滑饧10分鐘。大蒜切片，放入2勺醬油，1勺香油和一點鹽攪拌備用。把西紅柿面團擀切成大手擀面，煮熟，舀一點面湯倒入蒜碗中，攪拌一下，再撈入面條拌一下就可以吃喽。

三、【菌菇湯面】

菌菇湯面，營養和味道都值得推薦，不放油，清爽有滋味，營養豐富味道鮮！

材料：白玉菇150克，面條100克，雞蛋1個，紫菜，蔥花，鹽，香油适量。

做法：白玉菇切去根部，沖洗幹淨煮2分鐘撈出過涼備用。再起鍋重新加水，放入焯好的蘑菇，加鹽，煮開後小火煮幾分鐘後，慢慢倒入雞蛋液，不要着急推動，看到雞蛋液凝固了再用鏟子慢慢翻動，看到蛋液浮起來後放入面條；最後放入紫菜，蔥花和香油調味。一點炒菜的食用油不放，最後點幾滴香油，醬油也不放，特清爽，好吃。

四、【雙色面片】

非常營養的雙色面片，綠色是菠菜面片，白面團是用雞蛋和的，這樣不僅僅讓面片的口感勁道順滑，而且營養也增加了。

材料：菠菜1把，雞蛋1個，面粉300克，鹽少許。

做法：菠菜焯水後用料理機攪打成菜泥狀，用這個菠菜泥汁來和成菠菜面團。先用150克面粉和面粉，加一點點鹽和成一個菠菜面團，面團的軟硬度和餃子面團一樣即可；剩餘的150克的面粉裡打入一個雞蛋，用雞蛋和面，雞蛋的液體不夠可以用水來補充。最後兩個面團都揉光滑，饧10分鐘備用。面團饧好不用揉，直接搓成長條的圓劑子狀，再擀成5厘米寬的面片狀，薄一點，兩個面片疊在一起，中間可以刷點水增固，用一個小工具切成半厘米左右的花邊條狀，如果沒有小工具就直接切條。燒開水，煮熟。用自己喜歡的辦法來調汁，撈出面片放入汁中拌勻開吃！

五、【西紅柿意面】

螺旋的意面，好吃營養不長肉，用胡蘿蔔雞蛋和醬做的澆汁，超香！

材料：螺旋意面150克，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，甜面醬2勺，番茄醬2勺，蔥花适量。

先把意面煮熟，冷水下鍋小火煮10分鐘，撈出備用。炒鍋熱油先炒熟雞蛋盛出來，放入胡蘿蔔絲超軟，再倒入雞蛋炒勻，加入備好的醬和半碗水，煮1分鐘，放蔥花出鍋，澆在意面上即可，好吃頂飽不長肉！

六、【油麥菜炸醬面】

清新翠綠的油麥菜，加上醬拌面和雞蛋，早餐吃這些還不行嗎？

材料：油麥菜，面條，雞蛋和小蔥

油麥菜洗幹淨掰成小段，快速用開水燙一下後撈出，用鹽和香油拌勻放在盤子裡。

煮面，面煮好拌入拌面醬拌勻，放在油麥菜上，在來一個煮雞蛋，特别好吃。

拌面醬的做法：甜面醬1袋，蚝油1勺，生抽1勺一起用油炸一下，煮稠一點即可，裝瓶可以冷藏放一周。

七。【清水面】

如果沒有食欲就來一碗清水面吧，雖然營養少了點，但絕對開胃。

材料：面條，海鮮醬油，香油，香蔥，鹽。

做法：先調一碗湯：醬油1勺，香油半勺，一點鹽一起用開水沖開攪拌備好就行。煮面，面煮好放入湯汁中，放入蔥花即可。吃吧，雖然簡單，但最開胃，尤其是大魚大肉吃多了、或者酒後來一碗，絕對爽！

今天分享的這7種面條的做法，都各有味道，都十分好吃，有時間一定要試試哦，低脂又健康！

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