飯店幹鍋大蝦做法-tft每日頭條

飯店幹鍋大蝦做法

美食更新时间:2024-11-28 19:46:34

每次去大排檔或者是冷淡杯，都要點上一份麻辣幹鍋大蝦！

但是蝦真的是太少了，都是滿滿的菜和辣椒！根本就吃不過瘾！

還是自己動手豐衣足食比較好，在外面吃一份的錢，用來買蝦，吃得撐撐的！

趕緊學起來，給家人或者聚會的時候，露一手給他們看！

飯店幹鍋大蝦做法（秒殺大排檔的幹鍋大蝦做法來啦）1

準備食材：豆瓣醬、火鍋底料、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、白芝麻、土豆、藕、芹菜

（自己喜歡什麼素菜都可以喲~）

将買回來的蝦沖洗幹淨，開背去蝦線，如果可以的話，買活蝦回來過幾次清水也行！

直接買凍蝦也行！反正去掉蝦線就行，不用去殼喲~蝦頭的話，看自己想不想去掉！

但是我還是喜歡用活蝦做的，很鮮美！還有一股鮮活蝦自帶的一絲絲清甜！

飯店幹鍋大蝦做法（秒殺大排檔的幹鍋大蝦做法來啦）2

1.鍋中倒入油，油熱之後，将處理好的蝦倒入，煸炒至金黃色後撈出備用；

2.繼續用煸炒蝦的油，油熱之後倒入蔥姜蒜爆香，爆香後放入豆瓣醬和火鍋底料，炒出香味和紅油後，放入準備好的素菜（綠色葉子的素菜，不要放進來喲~）；

3.将素菜都炒來差不多了，就可以倒入蝦，再次不斷地翻炒；

4.最後放入生抽、鹽、孜然粉、蚝油、五香粉調味，再用一點兒白糖提鮮！再次翻炒均勻即可；

飯店幹鍋大蝦做法（秒殺大排檔的幹鍋大蝦做法來啦）3

其實有了火鍋底料和豆瓣醬，吃得比較清淡的小夥伴可以不用放鹽！如果喜歡吃辣一點兒的小夥伴就可以多放點兒幹辣椒喲~

建議最後的時候，可以将油稍微的倒一點兒出來，避免下面的菜過于油膩~

蝦吃到嘴裡，麻辣鮮香，而且殼脆脆的，也能吃！不用剝殼！！

飯店幹鍋大蝦做法（秒殺大排檔的幹鍋大蝦做法來啦）4

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