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紅燒鲫魚做法的詳細步驟

美食 更新时间:2024-07-05 05:46:13

1. 買好的魚先洗淨,内裡的黑膜一定要洗幹淨,在背上劃幾道,抹上鹽,老抽腌制30分鐘。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)1

2. 準備好調料。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)2

3. 把大蔥切三段,餘下切成絲備用,青椒切成小段。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)3

4. 鍋裡油燒熱,放入魚,火别太大也别晃動魚,煎兩分鐘左右翻面煎,至金黃色。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)4

5. 依次放入料酒,醋,老抽,大蔥三段,姜,蒜,一小勺鹽,一分鐘後放入一碗水,煮五分鐘左右。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)5

6. 把魚先盛起來,鍋裡放入青椒,大蔥絲,再稍微放點澱粉,收汁。

紅燒鲫魚做法的詳細步驟(紅燒鲫魚的做法)6

7. 最後裝盤。

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