還記得孩子第一次要吃可樂雞翅時，還是一名小學生，那時候笨拙的自己第一次做出了很難吃的可樂雞翅卻被孩子吃的津津有味；如今小學生已經是一名大學生了，這些年來可樂雞翅仍然是經常要點的菜，随着一次一次學習、改進、修正，現在做的可樂雞翅已經是信手拈來，很有味道了。在陪伴孩子成長的過程中，我的廚藝也不知不覺在進步，時光荏苒，以此記錄生活中的點滴日常。
By 璀璨星空_i7xk
1、鍋裡加水，姜片，燒開。
2、水開後加入雞翅煮兩分鐘，煮出髒東西。
3、這個過程一方面是煮出髒東西，另一方面是雞翅接近熟了，一會好操作。然後關火撈出。
4、撈出涼水洗淨。
5、正反面各劃兩刀，方便入味。
6、加入調料腌制。
7、鍋裡加适量油。
8、下雞翅，煎兩面，注意不要燙傷。
9、兩面煎出焦底。
10、把腌雞翅的料汁倒上，咕嘟一會。
11、随便什麼可樂。
12、500ml大概倒入三分之一。
13、大火燒開，轉小火咕嘟一會。
14、最後大火收汁。
15、滴入香油。
16、裝盤。
腌制時間越久越入味，有時間的話就多腌會，勤翻面。個人感覺加入白酒更能去腥提鮮，一瓶好的白酒很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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