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青椒炒千張做法過程

美食更新时间:2024-12-01 09:01:02

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天帶來一道快手菜“涼拌千張絲”。

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）1

千張是常見的豆制品，含有豐富的蛋白質。是餐桌上必不可少的美味食材。千張的做法有很多，可熱炒，可紅燒，還可以涼拌。今天給大家分享一種不用炒不用紅燒的快手菜。從準備食材到上桌10分鐘搞定，趕快試試吧。

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）2

【涼拌千張絲】

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）3

材料：千張2張青椒1個

輔料：植物油，大蒜，香菜

調料：食鹽白糖米醋生抽

做法：

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）4

1. 千張洗一下切成細條

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）5

2. 青椒洗淨去蒂去籽切成細絲

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）6

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）7

3. 大蒜切片再改刀切成蒜末

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）8

4. 香菜摘洗幹淨切成小段

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）9

5. 把蒜末，青椒絲裝入碗中，再剪幾個紅辣椒

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）10

6. 起鍋做花椒油

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7. 将熱油澆在蒜末和青椒絲上激發出香味

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）12

8. 加入食鹽

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9. 加入生抽

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10. 加入米醋

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11. 加入白糖

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12. 攪拌均勻，涼拌汁制作完成

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13. 起鍋加水燒開，給千張絲焯水

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）18

14. 焯水3分鐘，控水撈出過涼水

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）19

15. 将控水的千張絲擠幹水分放入大碗中，加入白芝麻

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）20

16. 加入切好的香菜段

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）21

17. 倒入涼拌汁

青椒炒千張做法過程（一個青椒兩張千張）22

18. 用手抓拌均勻即可裝盤

這道涼拌千張絲，不用炒不用紅燒，簡單焯水一半，營養美味。涼拌汁制作方法很簡單，易學易操作，收藏起來做給家人吃，可下酒，可佐餐，餐桌少不了的快手菜。如果您希望可以嘗試一下。

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