早餐的重要性大家都有所了解，尤其是對于正處在生長發育期的孩子而言，豐盛有營養的早餐是必不可少的。假期結束，馬上迎來新的學期，家長朋友們又要回到應戰狀态來給孩子們準備早餐了。我家也有上學的孩子，我給孩子準備早餐本着營養又快手的原則，總能讓孩子吃好又吃飽。如今已是秋天，也到了進補的季節，所以，今天我就分享給家長朋友們一道适合秋冬食用的美食，這道菜，我總是一周燒上一大鍋，然後連湯帶肉一起分裝冷凍，早上取出一份來給孩子下面條，湯鮮味美，營養好吃。雖然這東西不算太便宜，但它勝在高蛋白高營養，孩子常吃身體棒棒的少生病，如果有條件的話，建議更是要多吃。到底是什麼，咱們看菜譜。
【食材】：牛肉2000克、八角四五個、花椒1小把、蔥姜各适量、紅燒醬油4湯匙、冰糖1小把、桂皮1塊、油鹽适量、青菜少許、圓的鮮面條适量。
【具體做法】：
1、牛肉可以選擇牛腩、牛腱子、牛肋條，我這裡用的是牛腱子和牛肋條肉，讓店家幫忙切成小塊兒，塊兒不要大，這樣容易燒熟。回家用清水多泡幾次，把血水泡出來。
2、牛肉顔色發白後撈出瀝水待用，一定要盡量把水瀝幹。
3、接下來我們來煸炒牛肉，熱鍋熱油，把牛肉倒進去不停翻炒，把牛肉中的水氣炒出來。
4、然後加入蔥姜、八角、花椒、桂皮等，炒出香味兒。
5、香味兒炒出來之後，再烹入紅燒醬油翻炒上色，接着添加足量熱水，燒開後撇掉浮沫。
6、調入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋，小火慢炖，直到把牛肉炖軟。期間不要總是揭開鍋蓋，如果沒有時間，可以用壓力鍋來炖。
7、牛肉炖好之後，晾涼，然後把湯和肉一起分裝好，放進冰箱冷凍，早餐時取出一份，燒熱。另外煮好面條，燙好青菜，把牛肉湯澆進去，再撒點兒蔥花，香噴噴的牛肉面就大功告成了。
8、這樣的牛肉面，牛肉軟爛入味兒，面條滑爽适口，吃完牛肉面，再把湯喝掉，那叫一個舒坦！早起十分鐘就能吃到這樣的早餐，懶人值得學習哈！而且這樣的早餐很“硬”，它非常頂飽，孩子吃了上午半天都不會餓。
您家早餐都吃些什麼？歡迎留言分享。
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