芥菜屬我國的特産蔬菜，其全株都是可以食用的。芥菜脆香嫩口、味道鮮美而且營養價值豐富，尤其芥菜的維生素含量很高，可以幫助我們改善很多身體健康問題。目前，我國各地均有芥菜的栽培，但多分布于長江以南各省。那麼芥菜怎麼種？一起來學習下芥菜的種植方法吧。
1、選地整地
宜要選擇*地肥沃、雜草極少的地塊進行種植。耕翻*地不宜太深，畦面一定要整平、細，*塊切勿過粗，以防種子漏入深處，不易出苗，做到深溝高墒，排灌方便。
2、種植時間
露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主。從7月下旬-10月可陸續播種，9月中旬-翌年3月收獲結束，但以8月份播種的産量最高。
3、科學定植
起苗前1天，先将苗床澆透水，選擇根系好、整齊一緻、無病無蟲的壯苗定植。定植的行、株距因品種而異。一般大葉芥、寬柄芥行距50厘米，株距40厘米，雪裡蕻一般株行距為25-33厘米。一般每667平方米種植2500-3000株為宜。栽後澆足定根水，确保成活、苗齊。
4、培育壯苗
培育壯苗是芥菜豐産優質的關鍵，幼苗出現第一真葉時，進行間苗，間苗時要注意拔除病苗、弱苗、變種苗，并适時噴施倍加倍智能因子膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
5、水肥管理
葉用芥菜定植後應澆足水，以利緩苗。炎熱季節應每天早晚淋水，其他季節可視天氣及植株生長情況而定，原則是經常保持*壤濕潤。如遇雨水大的季節還應及時排水防澇。肥料，一般結合灌水進行，肥料可用尿素或複合肥，整個生長期可施肥 2-3 次。
6、病蟲害防治
霜黴病與蚜蟲是芥菜的主要病蟲害，要采用綜合防治。一是清溝理墒，防止田間積水，及時拔除雜草，使植株通風透光；二是用75%百菌清600倍液或72%克露600～800倍液，噴霧防治霜黴病。蚜蟲防治可用吡蟲林或菊脂類農藥。
7、及時采收
荠菜是分次采收，每次采收應采大留小，留植株要均勻适當。像早秋播種荠菜，真葉10-13片采收，播種後30-35天采收，以後分期收獲4-5次，至翌年3月下旬結束。
總的來說，芥菜的價值非常高，我國大部分地區都有種植芥菜的，而且各地市場需求也都不錯。雖說芥菜在我國種植較為普遍，但學習和掌握其生長習性和種植方法，才能能夠提高相應的産量和質量。
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