團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

實證之濕性脫發

昨天的“五四”青年節提到，搜索數據發現，青年人的熱搜關鍵詞再也不是什麼“青春、活力、時髦……”，而是“脫發、防脫”，某購物平台發布的消費數據顯示青年人是植發、護發用品的消費主力。中醫認為脫發的調理需要分清虛實才能效果顯著，《每日一膳》一連兩天教大家分清虛實，膳食防脫。

中醫認為實證的脫發，是由于痰濕堵塞，塞阻毛囊，不能濡養毛發，就像田地裡有地溝油，植物都無法生長一樣道理。這種類型的脫發通常表現為頭皮油漬多，頭發油黑，伴随舌苔厚膩，因此需要祛濕而防脫生發。

今日推薦

祛濕冬瓜盅

材料：

迷你冬瓜1個（約1000克），白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥各20克，生姜3片，食鹽适量。（3人份量）

做法：

（1）白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥洗淨，用清水浸泡30分鐘。

（2）迷你冬瓜橫切開蓋，去籽、瓢，挖出瓜肉切成小塊備用；瓜底稍切平，方便平放。

（3）把浸泡好的白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥，同冬瓜肉、生姜片一起放入迷你冬瓜内，再加入适量清水。

（4）把迷你冬瓜放在碟上，再放入鍋中，鍋裡加入清水至沒過半隻冬瓜，蓋好鍋蓋，大火燒開後，改中小火熬1.5小時，調味即可。

專家點評：

冬瓜、綠豆性味均寒，具有清熱解毒的作用。再配合白扁豆、薏米、赤小豆利尿除濕的作用，共起清熱化濕的功效。加入粗糧小米和燕麥，可以促進胃腸蠕動，幫助濕氣排出，且配合上述豆類，口感粉糯美味。

福利

《每日一膳》在2018年全面升級啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把制作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

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溫馨提示

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康複委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。

擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。

出診時間: 周三下午：大德路總院西區5樓3号室；周六上午：大德路總院研修樓7樓3号室。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

編輯：王軍飛 責編：宋莉萍

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

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