各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃火鍋，為什麼盤子裡要墊一層生菜？能不能吃？服務員告訴你答案！』

冬天了，有什麼美食讓人無法拒絕，那肯定是熱乎乎的火鍋！

火鍋的熱量非常高，至少在1000大卡以上，可以為人體提供充足的能量，讓你邊吃邊冒汗，再也不會感覺寒冷了。火鍋的種類很多，有重慶火鍋、四川火鍋、羊蠍子火鍋等，大家喜歡吃哪種呢？

這些火鍋除了鍋底區别很大，食材也有不同。我最喜歡吃的是麻辣火鍋，無論肉菜還是素菜，在紅湯中滾一滾，又香又麻又辣，渾身都巴适了！

在外面吃火鍋時，大家有沒有發現，很多食材的盤子底部都墊了一層生菜，這是為什麼呢？

要知道點一份生菜也要好幾塊錢，對于會過日子的人來說，會把這些墊盤子的生菜放進鍋裡涮一涮吃掉，這些生菜究竟能不能吃呢？很多人還不知道吧。

如果我們點的菜品比較多，光是墊盤子的生菜都比單點一份還要多了，如果不吃的話是不是就虧了？今天我就和大家說一說。

每次和父母一起吃火鍋，這些點盤子的生菜我是不吃的，因為我嫌不幹淨，擔心火鍋店根本沒有洗生菜，但父母都說我浪費，最後都放進鍋裡煮了。對于心裡的這個疑問，在火鍋店工作的朋友告訴了我答案，終于不再糾結了。

為什麼盤子底下要墊一層生菜？

火鍋店這麼做的目的，菜品擺在桌子上會更好看，同時讓食材的量看起來更多。有時候點一份牛肉卷，堆得非常高，還以為有很多肉呢，誰知道沒吃幾口就沒了，這都是生菜的“功勞”！

那這些生菜洗了沒有？

網上有很多人都說，墊盤子的生菜都是不洗的，朋友告訴我，隻要是正規的火鍋店，食材都是會洗的，所以這些生菜都是幹淨的，不用擔心有農殘、蟲子等，完全可以吃。

而且墊盤子的生菜分2種，一種是用來墊素菜的，一種是用來墊肉菜的。如果是墊素菜，比如土豆、豆腐、蓮藕等食材，生菜還能保持原本的味道，涮着吃非常不錯，就不用再另外點一份生菜了。

不過，如果是用來墊肉菜的生菜，比如牛羊肉、五花肉、海鮮等，尤其是腌制過的肉類，還是不要吃了。因為這些生菜會沾上很大的血水，放進鍋裡煮的話就會讓湯底變得有腥味。

而且生肉含有一些細菌、病菌，雖然說長時間高溫烹煮可以殺菌，但還是建議别吃。

說到底火鍋是給自己吃的，隻要食材幹淨，自己願意吃就吃，不用在意這些看法，相當于老闆免費送給你了一盤生菜。但你要是認為它沒洗，有腥味、細菌等，不吃也沒關系，反正也沒什麼損失。

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