涼涼的洋溢着椰香和令人瞠目結舌的色澤,這款椰子蝴蝶豌豆花波巴茶是開春最好的調節劑!搭配甜椰奶和珍珠奶茶,它是一種可愛的暢飲甜點。
蝶豆花植物原産于大多數東南亞國家,但最近才被引入其自然領土之外。除了用于茶或作為食品以外,幾個世紀以來它一直被用作流行的植物染料。作為茶的最巧妙的事情是它的變色特性。在沖泡狀态下,它是充滿活力的藍色。用少許檸檬汁改變pH值,它就會變成亮紫色!
哇!真好看。泡好的茶有點小麥味,我認為有全麥谷物的香氣。其他人将其描述為泥土和青草的芬芳,但它不像抹茶、綠茶那樣濃郁的茶香。它很輕,很容易隐藏在其他口味後面。
配方用料
首要任務是煮一些boba。可以在網上找到一個小包,這是我用的那種,煮得很快。在這個食譜中使用 5分鐘的快煮模式。
接下來泡茶,讓它靜置約10分鐘。它會經曆幾種美麗的顔色強度。當顔色為深藍寶石藍色時,它已準備就緒啦。
将花朵濾出并用勺子背面按壓以去濾盡可能多的液體,使用前讓它冷卻。
接下來是最甜蜜的部分!将椰奶和加糖煉乳混合在玻璃杯中,一起攪拌直到沒有椰奶固體塊。
這個食譜的份量是可變的,隻要比例對不需要太精确的克數。分量的多少取決于你的玻璃大小,本食譜你會得到大約 5份。盡可能多地放入boba并在每個玻璃杯中加入牛奶混合物的1/3左右,用碎冰将玻璃杯裝滿。
将泡好的茶倒入杯中,牛奶和茶會輕微旋轉和混合,但它們大部分會保持分離,因為加糖的牛奶混合物比茶重。在決定是時候将它們混合起來之前,它們會保持漂亮的半漩渦狀!
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