山藥和墨魚能一起吃嗎?可以一起吃,材料:墨魚,小芋頭10個,山藥半根,綠辣椒4個,冰糖10顆,蒜5瓣,姜片2片,蔥段2個,花椒10顆,八角2顆,香葉2片,桂皮一塊鹽3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2湯匙,生抽2湯匙,檸檬半個,料酒2湯匙,我來為大家講解一下關于山藥和墨魚能一起吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
可以一起吃,材料:墨魚,小芋頭10個,山藥半根,綠辣椒4個,冰糖10顆,蒜5瓣,姜片2片,蔥段2個,花椒10顆,八角2顆,香葉2片,桂皮一塊。鹽3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2湯匙,生抽2湯匙,檸檬半個,料酒2湯匙。
準備好所需配料。小芋頭去皮後泡在清水中。山藥去皮切滾刀塊,辣椒切斷備用。
鍋中放入涼水,加入蔥段和1片姜片,放入墨魚,淋上1湯匙料酒,燒開撇去浮沫,撈出墨魚備用。
炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香鍋底。
再加入辣椒一同翻炒。待冰糖炒化後放入墨魚,翻炒均勻。
烹入料酒,淋上生抽。再加入老抽、炒制上色。
擠入半個檸檬的檸檬汁。加入熱水,燒開鍋,撒上鹽,白糖炖至40分鐘。
放入小芋頭,芋頭買小個的,比較好煮爛。再放入山藥塊一同煮。
繼續焖煮30分鐘左右即出鍋。
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