冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子-tft每日頭條

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子

生活更新时间:2024-07-30 14:19:09

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享清淡營養的“冬瓜丸子湯”。

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）1

冬瓜是很常見的蔬菜，含有豐富的營養物質，吃了美容養顔，潤腸通便，還能瘦身呢。豬肉是很常見的肉類，選擇肥瘦相間的豬肉絞成肉餡，做成丸子和冬瓜一起燒，湯鮮味美，清淡營養，快過年了，更适合做這道菜，暖心暖胃。讓我們一起看一下具體的步驟吧。

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）2

【冬瓜丸子湯】

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）3

材料：豬肉冬瓜

輔料：小蔥生姜雞蛋

調料：食鹽蚝油老抽生抽胡椒粉

做法：

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）4

1. 生姜一塊切成薄片，小蔥切成蔥段，放入大碗中

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2. 加入一把花椒，加入清水，用手擠壓做蔥姜汁

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3. 生姜一塊，先切成薄片，再改刀切成姜絲，最後剁成姜末

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4. 小蔥葉洗淨切成蔥花

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5. 切好的蔥花放入小碗中備用，絞好的肉餡再剁一下

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6. 剁好放入大碗中，倒入蔥姜水

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）10

7. 加入食鹽，味精，蚝油和胡椒粉

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8. 用筷子攪一下，加入姜末，攪拌均勻

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）12

9. 打入一個雞蛋到肉餡中，攪拌均勻

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10. 用手抓拌均勻，邊摔打邊攪拌，放一旁備用

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11. 冬瓜一段，去皮從中間切開，

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12. 去籽切成薄片，薄厚随你喜歡

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13. 起鍋燒水，加入姜片和蔥段煮，燒至四成熱，下入丸子

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14. 一隻手攥住肉餡，從虎口擠出用勺子一弄，放入鍋中

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15. 放丸子時全程中火，全部放完大火燒開，撇去表面浮沫

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16. 加入冬瓜煮3分鐘，撈出姜片和蔥段，放入紫菜繼續煮

冬瓜湯的家常做法冬瓜丸子（冬瓜丸子湯家常做法）21

17. 出鍋之前加入蔥花點綴

溫馨提示：1、準備蔥姜水，調肉餡不用放料酒

2、調好的肉餡邊摔打邊攪拌，丸子很Q彈

3、燒水時放入的姜片和蔥段，丸子煮開記得挑出來

4、冬瓜煮好後，放入紫菜，湯鮮味美

這一鍋冬瓜丸子湯很适合宴請親朋，家庭聚會也會很受歡迎，清淡不油膩，丸子Q彈爽滑，冬瓜軟爛入味。趕快學起來做給家人吃。步驟很詳細，保證看一遍就學會，希望您能夠喜歡。

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