腌笃鮮做法?主料:鹹肉50克 五花肉50克 豆腐皮100克 春筍100克、生姜10克 植物油40克 小蔥3根 白胡椒粉少許 鹽适量 雞精少許,我來為大家科普一下關于腌笃鮮做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:鹹肉50克 五花肉50克 豆腐皮100克 春筍100克、生姜10克 植物油40克 小蔥3根 白胡椒粉少許 鹽适量 雞精少許。
百葉節洗淨,鹹肉切片,五花肉切片。
春筍切片洗淨,生姜切片備用。
湯鍋入油,燒至八成熱時,下入生姜小火煸香;下入五花肉片,煎至肥肉出油。
下入鹹肉翻炒均勻。
下入筍片,大半鍋水,小蔥打結放入鍋中。
開蓋煮至沸騰時下入百葉結。
打去表面浮油。
再小火煮1小時即可關火,加适量鹽、雞精、白胡椒粉調味即可。
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