1、以牡蛎為原料，濃縮而成的調味品是什麼？
答：耗油
解 ：耗油以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蛎牍為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。所謂的蚝油并不是油，其實是煮生蚝的時候，剩下的湯的濃縮汁。蚝油中有豐富的微量元素和氨基酸，還有可以增強免疫力的牛磺酸。
2、孔子最得意的弟子是哪一位？
答：顔回
解：顔回對于孔子的精神世界理解最深刻，他對孔子的贊美是發自内心的，顔回的話也給我們理解孔子提供了直接的形象的印象。這是當時人，也是最了解孔子之人對孔子的感覺與評價。
【評析】
顔回是最理解孔子的弟子，在對于老師内心世界和崇高理想的理解方面，顔回确實是孔門弟子中最深刻最全面的人。因此他對于孔子的贊歎和評價很有感染力和說服力。孔子因材施教，對于學生除具體知識技能的教育和培養之外，更注重整體人格和完美道德之人生境界的塑造。這構成孔子教育具有宗教性的道德方面，具有拯救人之苦難靈魂而超越世俗痛苦的準宗教功能，儒家被稱為儒教，與這種特殊性有關系。
顔回是孔子最鐘愛的弟子，對孔子極其敬仰。孔子有時感覺顔回對自己的教誨完全聽從，從來也不提出異議便感覺顔回對自己沒有幫助，甚至有時感覺顔回有點愚笨，但仔細體會，顔回的做法對于自己也有很多啟發，又感覺“回也不愚”。顔回不但取得老師的贊美，同學們也都很敬佩他。曾子曾經說：“以能問于不能，以多問于寡，有若無，實若虛，犯而不校，昔者吾友嘗從事于斯矣。”很多學者都認為曾子說的就是顔回，是可信的。顔回确實是孔子最欣賞寄以厚望的弟子。
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