怎麼做香辣鍋巴?首先盛出适量冷米飯,加入1:1的面粉,攪拌均勻,攪拌時少量多次的加入面粉,揉成米團至光滑,下面我們就來說一說關于怎麼做香辣鍋巴?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先盛出适量冷米飯,加入1:1的面粉,攪拌均勻,攪拌時少量多次的加入面粉,揉成米團至光滑。
抹上散粉用手壓開,用擀面杖擀成薄片,用刀将薄片分成寬片,切成方塊,用叉子把面片上戳孔。
鍋中加适量油,油溫五成熱時放入薄片,用中小火炸,準備容器,放入适量辣椒面,鹽,花椒面,混合均勻,面片炸至金黃撈出,面片放入盆中,用篩子篩入将準備好的麻辣粉,攪拌均勻,出鍋裝盤即可。
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