印象中，

福州路杏花樓總店的排隊

就沒有停過！

春天排隊買“網紅”青團

秋天排隊買月餅

現在要排隊吃早茶了？

近日，

時隔10年，早茶複出~

引進了港粵團隊

讓上海人再次品嘗到

正宗的廣式早茶

剛開業就人氣爆棚！

趕緊跟着小侬

去現場感受一下吧：

早上8點半左右，

杏花樓便已座無虛席。

走道上已有第一波等位客人

大家戴着口罩

低頭沉浸式研究新菜單的動作

簡直是一模一樣↓

不少前來打卡的食客

都對杏花樓有着特殊的感情

有顧客表示：

幾十年前就來嘗過

時隔十年重開的早茶

現在不僅點心數量翻倍

選材和菜式也煥然一新~

有爺叔當場表示：

下次還要來吃！

全新的菜單裡，

藏着哪些亮點呢？

且看↓

三色腸粉

一道點心

三種顔色三種滋味

看着就很有食欲呀

秘制叉燒

以去皮五花肉為原料，

肉質肥瘦适中、肥而不膩，

烤制之後口感豐潤多汁。

現場火烤更是把氣氛拉滿~

豉香蒸鳳爪

港式點心中的經典

入口後，

骨頭自動在口腔中脫落，

一口一個，鹹鮮适中，軟糯入味。

太極杏芝露

黑的是芝麻糊，白的是杏仁露

黑白相間，帶有柔和的東方美感。

點一杯試試蠻有意思的。

還有小侬最愛的蝦餃、叉燒酥、

流沙包、雪花牛肉芝士撻、

XO醬蘿蔔糕等，都是早茶必點~

除了廣式點心

杏花樓新推出的硬菜

也是可圈可點~

招牌白切雞

其前身是上海人喜愛的蔥油雞

選料由蘇北草雞換成了麻黃雞

搭配蔥油和上海醬油兩種蘸料

吃起來口感更加皮脆肉滑。

宮爆蝦球

選用新鮮撥殼的大蝦，

在高油中形成一顆顆色澤金黃的蝦球，

脆口彈牙，美味無雙。

澆上杏花樓大廚特調的醬汁，

用鮮甜酸辣反複敲打味蕾的感覺，

任誰都無法抵禦。

萬寶雞煲

這道菜的創意在于将雞肉的鮮味

和海鮮幹貨的鮮味融為一體

塞滿鮑魚、花膠、海參的萬寶雞煲

鮮味想想也知道

濃湯雞鮑翅

每一煲濃湯需用2隻2斤半的老雞熬制，

再與古法煨制的牙撿翅同入瓦缽

小火焖炖二小時，方可成其味。

此湯飲來極為濃醇鮮美，

香滑适口，營養豐富。

據悉，

新裝修的杏花樓，

二樓主打燒臘點心，

每天上午8點開始

到下午2點半結束

共有40多種手工點心。

12月31日前

上午10點半前買單離座

還能享7.8折優惠

23歲的尹先生

受家人之托來訂位置

到了現場後發現

預定座位已滿

店家建議：

為了避免到店排隊時間太長

可以提前一天預約位置。

你想去嘗鮮打卡嗎？

也歡迎大家來留言區說說

你記憶中杏花樓的味道是什麼樣的？

老底子你吃過杏花樓的早茶嗎？

【田小魚綜合編輯】

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