各種肉類不宜與哪些食物搭配
現如今，餐桌上豐富的食物不僅滿足我們身體的需求，還讓我們在體驗着它的美好。如果吃得不合理，各種問題也會接踵而至。今天給大家介紹一下肉類不宜與哪些食物搭配。
豬肉和牛肉
《飲膳正要》中曾寫到：“豬肉不可與牛肉同食”。從中醫食物藥性來看，豬肉性冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉性溫味甘，有補中益氣的功效。豬肉與牛肉一溫一寒，性味抵觸，故不宜同食。
豬肉和大豆
現代研究表明，豬肉與大豆不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
牛肉和闆栗
栗子含蛋白質、糖、澱粉、脂肪，以及維生素C，還有胡蘿蔔素等。維生素C易與牛肉中的微量元素反應，降低栗子的營養價值。同時二者皆不易消化，共食易引起滞氣，腹脹等。
羊肉和西瓜
羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
雞肉和鯉魚
雞肉與鯉魚不可同食：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。
鴨肉和栗子
鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。
兔肉和橘子
橘子性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，甚至引起腹瀉。
兔肉和雞蛋
兔肉性味甘寒，雞蛋甘平微寒。二者含有一些生物活性物質，若同炒共食，則易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
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