蒸蛋卷的正确方法?青蔥、姜洗淨切碎、五花肉打成肉泥,加雞精和鹽全部攪拌均勻放旁邊備用,今天小編就來聊一聊關于蒸蛋卷的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
青蔥、姜洗淨切碎、五花肉打成肉泥,加雞精和鹽全部攪拌均勻放旁邊備用。
把準備好的雞蛋攪拌均勻口味重的可以加少許鹽。
把攪拌好的雞蛋放入鍋中文火烙幹(搖晃鍋使蛋餅均勻,厚度在3毫米左右)。
貴州蒸蛋卷的做法烙好的蛋餅取出,把剛才準備好的肉沫放在蛋餅上慢慢卷起來。
最後把卷好的蛋卷放入蒸鍋内蒸熟後取出(蒸鍋内放點檸檬片味道不錯)。
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