tft每日頭條

 > 圖文

 > 鹌鹑蛋怎麼炒更美味

鹌鹑蛋怎麼炒更美味

圖文 更新时间:2025-01-08 14:00:09

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)1

年少時,我姐剛參加工作,有一次請我吃飯,什麼菜任我點,我印象頗深的就是點了一個虎皮鹌鹑蛋,蛋白經過油炸以後,呈金黃色,表皮起皺,口感脆脆的,裹滿了醬汁,那一天的那盤菜幾乎被我包了。一邊吃還一邊抱怨:我媽怎麼從來都不燒給我們吃呢?

小時候的最愛到後來都會成為最美的記憶,我現在還是喜歡吃虎皮蛋,時不時地做一次,雖說一邊念叨油炸食品不好,一邊又忍不住饞嘴,這世事總是難全啊!

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)2

食材

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)3

鹌鹑蛋洗幹淨,放在水裡煮8分鐘至熟

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)4

鹌鹑蛋沖涼水剝殼,瀝幹水份,或者用廚房級擦幹水份

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)5

鍋裡放250克油,三成熱時放入鹌鹑蛋

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)6

不時翻動一下,不要粘鍋底

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)7

炸成金黃撈出備用,蔥切蔥粒

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)8

準備料汁:豆瓣醬1大勺

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)9

加白糖10克

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)10

加老抽

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)11

加玉米澱粉

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)12

加一小碗水調成料汁

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)13

鍋裡加少許油,爆香蔥花

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)14

加入料汁

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)15

中火燒開

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)16

加入炸過的鹌鹑蛋

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)17

大約煮1-2分鐘收汁

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)18

最後灑一把蔥花

鹌鹑蛋怎麼炒更美味(鹌鹑蛋這麼燒表皮脆)19

一碗醬香濃郁的虎皮鹌鹑蛋燒好了,是我少時最愛。

愛美食的文藝青年通常都關注公衆可可的美食生活

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved