前不久我們迎來夏至節氣，這标志着炎熱的盛夏來臨。然而，今年有點特殊，近10年來罕見地持續強降雨天氣，讓廣州進入了“濕熱焖煮模式”。

暑濕特别容易困阻人的陽氣，人往往有食欲差、周身不爽、疲倦、乏力等不适症狀。

因此，今天我們結合時令特定，圍繞“健脾、祛濕、清熱”等話題，為廣大讀者提供對付濕熱的養生之法。

常用的祛濕中藥有三大類。

01芳香化濕

藿香、佩蘭、蒼術、砂仁、白豆蔻、厚樸、草果等——主要适用于寒濕類。

02清熱燥濕

黃連、黃芩、黃柏、龍膽草、苦參、茵陳、金錢草、田基黃、溪黃草、垂盆草等——主要适用于濕熱類。

03利水滲濕

茯苓、澤瀉、豬苓、赤小豆、車前子、車前草、通草、燈心草等。若與芳香化濕類配，治寒濕類；如與清熱燥濕類配，治濕熱類。

如果是脾虛生濕，還需配上補脾祛濕功效并見的藥物，如白術、扁豆、五指毛桃、芡實、黃芪（可利水）等。

另外，濕容易阻遏氣機，治法上“氣行則水行”，所以祛濕方中常配行氣藥，比如陳皮，行氣燥濕，健脾化痰功效齊備。行氣與祛濕功效并見的常用藥物還有砂仁、白豆蔻、厚樸等。

持續的降雨，加上天氣炎熱，這種氣候特點對于人體來說，容易導緻出汗、困倦、乏力、厭食的症狀。全國老中醫學術經驗繼承人、廣東省第二中醫院内分泌科主任呂雄介紹，這就是中醫說的，濕熱困脾。此時，可适當調整室内溫度，必要時降低室内濕度，會讓人覺得環境涼爽，改善困倦的感覺，具有提神醒腦的作用。

另外，出汗後及時洗澡，保持身體幹爽，也是避免濕熱邪氣傷人的主要方法。“香茅等芳香化濕類藥物具有醒神通竅的作用，能使人感到神清氣爽。“如果在洗澡時放點香茅，不僅香氣四溢，而且洗完後人的皮膚會感覺很幹爽，連出汗都變少了。” 呂雄說。

潘毅教授指出，薏苡仁、五指毛桃、芡實、黃豆、赤小豆、黑豆、冬瓜、陳皮、荷葉、土茯苓、馬齒苋、玉米、高梁、荞麥、大麥、白果、蓮子、胡蘿蔔、芥菜、海帶、紫菜等均是祛濕的常用食材，可據自己的具體情況，單用或排列組合地換着用。

【注意】

薏苡仁、土茯苓、赤小豆等利水力較強，孕婦慎用。

【材料】

土茯苓 50 克、赤小豆 100 克、薏米 50 克、老鴨 1 隻、 陳皮 1 瓣、 生姜 2 片。（3-4 人份）

【做法】

1. 把赤小豆和薏米提前浸泡 1 小時。

2. 老鴨焯水，洗幹淨。

3. 把全部食材放進瓦煲裡。

4. 加水大火煮沸後轉小火煲 1 小時，加适量食鹽調味即可。

【功效】

利濕除煩，清熱健脾。

中醫認為，土茯苓味甘、淡，性平，它具有解毒、除濕、利關節的功效，而赤小豆也是常用的祛濕藥材，有利水消腫的功效。

薏米也是傳統的藥食兼用藥材，其性味甘、淡、涼，功能主治清熱、健脾滲濕，除痹止瀉。

總的來說，此湯有清熱祛濕，通利關節，健脾解毒的功效。但孕婦、脾胃虛弱、體寒的人群不宜食用。

文/羊城晚報全媒體記者 張華

圖/羊城晚報資料圖

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