海帶豆腐蘑菇湯

主料：海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g

輔料：油适量鹽适量蔥适量雞精适量胡椒粉适量

做法：

1、海帶洗淨後切成小塊

2、白蘑菇洗幹淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊

3、将白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊

4、鍋熱油，爆香蔥末

5、放入海帶翻炒一下

6、放入白蘑菇

7、然後加入水

8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘

9、放入蝦皮

10、加入鹽調味

11、加入胡椒粉

12、加入雞精

13、出鍋前撒蔥花就可以了

土豆海帶排骨湯

主料土豆50g海帶30g排骨100g

輔料： 雞精适量鹽适量姜适量

做法：

1、海帶提前浸泡一晚上，要清淨幹淨。

2、排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開後撈出來。

3、砂鍋裡加入水，燒開後，将剛才撈出的排骨放入。

4、水滾後，放入海帶。

5、煮十分鐘後，把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丢棄。

6、土豆切成滾刀塊，放入，轉中火熬半小時左右。

7、等湯色變濃一些，關火加入鹽。

8、加入雞精提味。

9、喝之前可撒少許香菜。

冬瓜海帶湯

用料冬瓜、海帶、蝦米、胡椒粉、蒜、蔥

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，切塊。

2、鍋中熱油，爆香蒜末，将冬瓜和海帶下鍋，炒2分鐘。

3、然後加适量清水、蝦米，水沸後煮4分鐘，出鍋前加入鹽、胡椒粉調味。

4、最後撒上點蔥花，鮮美好喝的冬瓜海帶湯出鍋了。

海帶紫菜瓜片湯

主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g

輔料: 橄榄油适量鹽适量胡椒粉1g蝦皮适量牛肉粉5g蔥花适量香油少許

做法:

1、準備好所有的食材，海帶絲洗淨。

2、炒鍋倒油爆香蔥花。

3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。

4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入适量的清水，加入适量的蝦皮。

5、加入大喜大牛肉粉。

6、煮開後加入紫菜。

7、繼續煮上10分鐘調入鹽，胡椒粉。

8、淋入香油。

9、煮開關火。

海帶千張紅燒肉

主料:五花肉350g海帶200g千張300g

輔料: 姜适量鹽适量紅燒汁40ml料酒10ml水澱粉适量香油适量

做法 ：

1、準備好所有的食材。

2、千張洗淨切小片，然後卷成條做成千張結。

3、海帶洗淨開水煮上3分鐘備用。

4、炒鍋加少許油爆香姜片。

5、放入五花肉翻炒。

6、炒至五花肉變色微黃。

7、加入料酒。

8、加入李錦記蜜制紅燒汁。

9、加入适量的清水燒制30分鐘。

10、湯汁半幹加入海帶和千張結。

11、再加一些清水繼續中小火燒煮。

12、20分鐘後加入少許鹽

13、淋入水澱粉

14、淋入香油。

15、大火收汁關火。

涼拌海帶絲

用料： 海帶絲 蒜、姜、紅米椒2個 生抽、醋、糖

做法：

1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。

2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻

3、海帶撈出裝盤，将調料倒入，用筷子拌勻即可。

涼拌三絲

做法：

1、胡蘿蔔、黃瓜切絲

2、胡蘿蔔絲和海帶絲燒開水中燙一分鐘。撈起和黃瓜絲放一起

3、涼拌醋、香油（或者橄榄油），白糖、剁椒、蒜末調成汁。與三絲拌一起

4、放點香菜，攪拌均勻。

紅燒海帶

用料： 海帶大蒜生抽料酒糖（味精）蔥油

做法：

1、幹的海帶泡發之後洗淨，剪成小條小塊。

2、大蒜切片。

3、起油鍋，先入蒜片，爆香。

4、然後入海帶，翻炒。

5、倒入适量料酒、生抽、糖、水；蓋上鍋蓋煮到差不多收汁。

6、同時準備小蔥。

7、出鍋前撒蔥和少許味精（可省），炒勻即可。

家庭營養養生靓湯——海帶豆腐鲫魚湯

主料：鲫魚适量海帶适量豆腐适量香蔥适量

輔料：姜适量

配料：精鹽适量雞精适量胡椒粉适量食用油适量

做法：

1、海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。

2、鲫魚去鱗、去鰓、去内髒洗淨，注意：鲫魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。

3、砂鍋加水，放進幾片姜片大火開煮。

4、在煮水的過程中，把鲫魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。

5、把煎好的鲫魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢炖20-30分鐘。（依自己富餘的時間來定）

6、炖的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。

7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入适量精鹽。

8、最後把香蔥放進去，調入适量雞精、胡椒粉煮開即可關火。

海帶棒骨湯

主料：棒骨500g海帶500g

輔料：蔥20g姜10g鹽适量清水适量

做法：

1、大棒骨斬塊洗淨。

2、海帶洗淨切段。

3、放入砂鍋中加适量清水。

4、大火燒開用手勺撇去浮沫。

5、加入蔥段，姜片。

6、蓋蓋轉下火炖50分鐘。

7、再放入海帶加入适量的鹽。

8、蓋蓋再炖25分鐘關火 盛入碗中即可。

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