來源：【大河健康報】

大河健康報記者 楊璐

想要抗氧化，吃葡萄籽膠囊；想要預防癌症，吃葡萄籽膠囊……

小小的葡萄籽被商家宣傳得仿佛無所不能，葡萄籽膠囊作為保健食品中的老牌“網紅”，依然受到不少人的追捧，它真的這麼神奇嗎？

河南省人民醫院營養科營養醫師關珂表示，市售的葡萄籽膠囊的主要有效成分為低聚原花青素（OPC）。

低聚原花青素是原花青素（PC，黃烷醇單體及其聚合體混合的多酚化合物）的一種，不過目前商家常将原花青素直接宣傳為低聚原花青素（OPC）。

葡萄籽的抗氧化功能主要與OPC相關，OPC的含量也是原料商分級定價的主要依據。

葡萄籽提取物中的一些成分确有抗氧化性作用，一些研究也證實這些抗氧化成分可能對健康有潛在益處。

但是值得注意的是，葡萄籽膠囊隻是作為膳食補充劑銷售，并沒有任何任何治療作用。

關于葡萄籽保護心血管、預防大腦衰老、抗癌等“傳說”，實際上多數是基于動物實驗研究提出的一種可能性和推測，葡萄籽膠囊對人體的功效并沒有得到大規模高質量的臨床試驗驗證。

記者采訪發現，目前商家出于成本和宣傳的考慮，很多葡萄籽相關産品并不标明OPC的含量，而是以葡萄多酚或葡萄籽提取物等字眼代替，如：每粒含多少原花青素（PC），或葡萄多酚（GPC），或葡萄籽提取物（GSE），讓消費者難辨真假。

有的産品甚至誇大标注有效成分含量，或用花生衣或松樹皮提取物冒充葡萄籽提取物，而這些情況，一般消費者根本無法辨别，即使是對專業人員來說，植物提取物成分鑒定也是很複雜的，特别是鑒定其來源究竟是花生衣、松樹皮還是葡萄籽。因此，也難以就如何選擇葡萄籽産品做出明确推薦。

2015年，一項美國的研究對市售的21款葡萄籽提取物産品進行了測試，發現有15款存在嚴重質量問題，有的是含量遠低于标稱值，還有一些樣本疑似是用花生衣和松樹皮提取物冒充的，隻有6款被認為可能是葡萄籽提取物。

如果能保持均衡飲食，足量攝入水果蔬菜，其實不需要額外補充葡萄籽膠囊。如果要吃葡萄籽膠囊，也不要對效果抱太大期望。

此外需要注意兩個問題：

第一，潛在的摻假、污染、欠标準化等問題；

第二，葡萄籽膠囊中含有黃烷醇，如果純度過高、攝入量過大，有肝毒性，切忌盲目追求用量，對身體造成不必要的負擔和損害。

關珂表示，在日常生活中，其實有很多葡萄籽膠囊的“平替”。含有原花青素的食物非常多，肉桂、蘋果、桃子、猕猴桃、芒果等，這些食物可能是更經濟、實惠、健康的原花青素來源。

具有抗氧化作用的營養素除原花青素外，還有維生素C、維生素E、多酚類化合物、輔酶、蝦青素等。

幾乎所有的植物都含有抗氧化成分，如果做到均衡飲食、食物多樣化，足量攝入蔬菜水果，可以無需額外補充葡萄籽膠囊。

一個250g左右的熟香蕉或熟芒果含有的抗氧化成分已經高于一粒200mg葡萄籽膠囊，可見，抗氧化作用并沒有那麼奇妙。

若想抗衰老、預防心腦血管疾病、抗癌，做好防曬、養成良好生活習慣，如早睡早起、适量鍛煉、均衡飲食、保持愉悅心情，要比吃葡萄籽膠囊的效果更加顯著。

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