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很多寶媽可能都會有這種疑問：為什麼給孩子吃了很多營養豐富的東西孩子還是發育得不是很好呢？這種情況很可能是食物不耐受所引起的！

01.什麼是食物不耐受？

食物不耐受：指的是一種複雜的變态反應性疾病，人的免疫系統把進入人體内的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質産生過度的保護性免疫反應，可引起所有組織（包括血管）發生炎症反應，并表現為全身各系統的症狀與疾病。通俗來講：食物中雖然含有豐富的營養物質，但是由于我們每個人的體質不同，當攝入這些食物以後，有可能引發食物過敏或者慢性的食物不耐受。

02.食物不耐受的具體表現

消化道症狀：腹痛、腹瀉、便秘、口臭、反複口腔潰瘍、胃腸脹氣

皮膚症狀：反複濕疹、皮膚瘙癢、丘疹型荨麻疹、痤瘡、特應性皮炎等

神經免疫系統症狀：注意力不集中、抽動症、多動症、脾氣暴躁、睡眠不安、睡眠障礙等

呼吸系統症狀：鼻癢、鼻塞、過敏性鼻炎或鼻窦炎、腺樣體肥大、慢性咳嗽、哮喘等肌肉骨骼症狀：不明原因關節痛、生長痛等其他：生長發育落後、體重增長緩慢、肥胖兒、性早熟

如果發生了食物不耐受，可以采用輪替或者忌食的方法。忌食時間根據食物不耐受程度增減，一般輕度1-2個月，中度2-3個月，重度3-6個月。

常見的不耐受食物包括：牛奶、雞蛋、小麥、玉米、堅果、大豆和貝類等。目前最多可對蔬菜、肉類及水果等90餘種食物作出檢測，這種檢測能讓我們追求健康生活的标準提高到一個新的層次。

⚠️注意：食物過敏≠食物不耐受哦

03..食物不耐受解決方案飲食調整

知道孩子對某些食物不耐受以後應該怎麼解決？很簡單，不需吃藥打針，隻要調整飲食。做食物不耐受檢測後咨詢醫生，醫生會根據檢測結果，将這些食物分為禁食、輪替食用、少食和安全食用四類并分别對待，針對每個孩子的具體情況制定出專門的科學食譜，調整飲食，指導日常飲食。

04.食物不耐受的問與答

Q：禁食食物是不是永遠都不能再吃了？

A: 人體的免疫系統對某種物質的應答反應是有“時效性”的，去掉外來刺激後，機體中的特異性抗體會慢慢消失，從而使身體逐步恢複正常。況且對食物不耐受的作用機制，現在也還沒有确切定論，非免疫途徑的理論也同時存在。所以從理論上看，将禁食的食物重新納入飲食是可行的。臨床實踐證實，大多數人在經過較長時間（6個月以上）的禁食調整且症狀完全消退後，在醫生的指導下，大部分食物可以以科學的方法逐步回到飲食食譜中，隻有極少部分的人群仍然存在不耐受症狀。

Q：如何将已經禁食的食物納入飲食系統？

A: 首先，可恢複進食營養價值高但不耐受程度低的食物。其次，必須先以最簡單的食物恢複進食。比如，如果以前牛奶、巧克力不耐受，就嘗試先喝牛奶，不要喝巧克力牛奶。最後，每次隻能恢複進食一種不耐受的食物，如确定加入此類食物沒有不良反應後，才可以加入下一種。注意：某些能引起嚴重過敏反應的食物，如蝦會讓孩子産生荨麻疹或緻命的哮喘反應，千萬不要嘗試。

來源：愛心媽咪小屋

圖片來源：攝圖網

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