來做菜的山裡老鄉說這這根本不是魚,平時都是躲山旮旯溪水裡,半夜跟小孩哭一樣,特瘆人。要說起它的味道了,那就是一絕了,炖熟後肉質細膩晶亮,戳起一筷子來放嘴裡不用咬就化掉。
娃娃魚生性兇猛,肉食性,以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鼈、鼠、鳥等為食。它的牙齒不能咀嚼,隻是張口将食物囫囵吞下,然後在胃中慢慢消化。夜間靜守在灘口石堆中,一旦發現獵物經過時,便進行突然襲擊,因它口中的牙齒又尖又密,獵物進入口内後很難逃掉。娃娃魚有很強的耐饑本領,飼養在清涼的水中二、三年不進食也不會餓死。它同時也能暴食,飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時,還會出現同類相殘的現象,甚至以卵充饑。
千萬别被它憨厚的外表蒙蔽,要是被這家夥咬上,絕對得丢一塊肉,不知道是誰吃誰了。今天決定做紅湯火鍋炖了它。
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