今天是2019年8月23日，處暑。

處暑即為“出暑”炎熱離開的意思。

處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，交節時間點在公曆8月23日前後，太陽到達黃經150°。

《月令七十二候集解》中記載：“處，去也，暑氣至此而止矣。”

暑氣将于這一天結束，秋意冉冉，從而開始一年之中最美好的秋高氣爽的時節。

“立秋處暑天氣涼”，“立秋處暑有陣頭，三秋天氣多雨水”，“一場秋雨一場涼”，這是處暑節氣的特征，更是千百年來民間總結出的諺語，飽含智慧。

與處暑相關聯的節氣，就是我們常說小暑、大暑，三者之間有着明顯的不同。小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，在每年7月7日或8日；大暑，中國農曆二十四節氣中的第十二個節氣，在每年的7月23日或24日。暑，表示炎熱的意思，小暑和大暑是炎熱程度, 小暑為小熱，還不十分熱，大暑正值中伏前後，這是一年中最熱的節氣。而處暑，則代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣，諺語“立秋處暑天氣涼”、“處暑熱不來”等，就是對“處暑”時節氣候變化的直接描述。

每個節氣都會有一些特色的習俗，處暑也不例外。

處暑習俗你知多少

說到處暑的習俗，很多人都沒有什麼印象，其實處暑的習俗也有很多，如開漁節、拜土地爺、吃鴨子、放河燈等傳統習俗。

一、開漁節

每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。從處暑開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。對于沿海漁民來說，處暑以後便是漁業收獲的時節。

開漁節的主要内容有千家萬戶挂漁燈、千舟競發儀式、文藝晚會專場、海島旅遊、特色産品展銷、地方民間文藝演出等活動。

二、拜土地爺

處暑節氣正值農作物收成時刻，農家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田裡幹活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。

七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。将供品撒進田地。燒紙以後，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到後土廟進行祭祀。

三、出遊迎秋

處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。

此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。民間向來就有“七月八月看巧雲”之說，其間就有“出遊迎秋”之意。

四、喝酸梅湯

每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配制藥方，然後在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。處暑節氣宜食清熱安神類食物。

南方地區則要喝碗酸梅湯，因為處暑時節秋老虎仍然還在，餘熱未消，這時喝碗酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，這也就是為什麼諺語說“處暑酸梅湯，火氣全退光”。

五、吃鴨子

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留着這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店裡去買處暑百合鴨等。

鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，适用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。烏骨鴨藥用價值更大，結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等症。

六、吃龍眼配稀飯

老福州的生活習俗是，在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混着稀飯一起吃。

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

處暑後天氣還熱嗎

現在，咱們就正式講一下關于處暑天氣将做如何變化。處暑以後，全國各地的暴雨總趨勢是減弱的，根據專家的預測，19年處暑之後的天氣将做何變化？現在咱們一起來看看吧！

自有俗語說，“處暑天還暑，好似秋老虎。”想必很多人聽過這句話，其中的“秋老虎”到底是什麼意思呢？

這主要指的是由于夏季稱雄的副熱帶高壓控制了南方地區，在處暑結束時再次出現高溫天氣，這就是名副其實的"秋老虎"。就比如說，對于長江中下遊地區往往容易出現秋老虎天氣，直到10月份以後才天氣才漸變涼爽。對于剛剛走出三伏，但仍然幹旱嚴重的地區，如果繼續受副熱帶高壓的控制，幹旱将會繼續加重，這個時候要注意防火。

雖然，處暑以後進入9月，中國大部分地區的暴雨天氣會逐漸減少，但在華南、西南、華西一代，容易出現雷暴活動。而華西一帶容易發生秋雨，最早可能在8月下旬開始，最晚在11月下旬結束，秋雨淅淅瀝瀝，不是大暴雨的那種。

還有俗語說“處暑天不暑，炎熱在中午”，除了中午稍微熱點再也不會很熱。還有一句話說“處暑若還天不雨，縱然結子難保米。”所以說，如果處暑這天沒有降雨，就算水稻、高粱、玉米等作物已經結籽了，也都是幹癟的，不會有高的産量。

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