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什麼魚可以整條煮湯

美食更新时间:2024-06-24 21:10:46

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）1

夏天遇到這種魚别手軟，一次買幾斤，肉嫩刺少，多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我們最難熬的季節，天氣炎熱沒有胃口，導緻我們身體營養不均衡出現各種問題。所以夏天也是我們換着花樣做各種美食的季節。這樣不僅為我們的身體補充營養同時還可以增加胃口。

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）2

魚是我們生活中常見的食材，每到夏天小董總是會買上幾斤黃骨魚，黃骨魚又稱黃辣丁，其肉質細嫩而且無肌間刺，味道鮮美，營養豐富，所以深受我們的喜歡。尤其是小孩子吃最好，也不用擔心會被魚刺卡到。夏天，遇到此魚别手軟，炖湯喝營養又美味，大人孩子都喜歡

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）3

黃骨魚不管是紅燒還是炖湯都是非常的鮮美，而且炖出來的湯汁濃郁，非常的好喝。最近媳婦在哺乳期，經常會餓，今天給媳婦做加餐，黃骨魚湯。湯味濃郁，非常的好喝，正适合。夏天，遇到此魚别錯過，炖一鍋肉嫩湯鮮又營養，孩子常喝長高個。

【黃骨魚湯】

【食材】：黃骨魚，豆腐，蔥，姜，鹽，料酒

【具體制作步驟】：

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）4

第一：首先我們将買回來的黃骨魚清洗幹淨，特别是裡面的内髒要處理幹淨，否則味道容易發苦，不好吃，多沖洗幾遍，然後控水備用，豆腐切塊備用

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）5

第二：鍋中倒入适量的油，油熱之後，放入黃骨魚，小火慢煎，将黃骨魚煎至金黃，魚肉煎好之後倒入開水，然後放入蔥姜，倒入适量的料酒，小火炖二十分鐘，

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）6

第三：魚肉炖20分鐘之後，湯汁濃白，放入切好的豆腐，再放入一勺鹽，繼續炖10-15分鐘即可

什麼魚可以整條煮湯（遇到此魚别手軟）7

好了，這樣一道簡單又美味的黃骨魚湯就做好了，魚肉鮮嫩，湯汁濃白，而且沒有其他的調料，非常的好喝，喜歡的朋友可以試着在家做一下

【黃骨魚之烹饪小知識】：

1）黃骨魚有兩根大刺，清洗的時候要注意，或者可以先用剪刀将這兩根魚刺剪掉

2）魚類一般生活在水中，水中細菌和雜質比較多，所以要将魚肉清洗幹淨，而且盡量煮熟之後再食用

3）炖魚湯時，一次加入足量的開水，如果是中間水量不夠也要加入開水，這樣炖出來的湯汁濃白

大家有沒有吃過這種魚呢？對于這種魚的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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