面包新做法：面粉中打4個雞蛋，不和面不揉面，簡單好做一看就會

面包是現在很常見的甜點，很受年輕人和小孩子的喜愛，口感香甜柔軟，十分蓬松易消化。但是做面包步驟繁瑣，而且還需要借助烤箱烤制，讓很多人都打消了在家自制面包的興緻。

今天就教大家一個面包的新做法，不需要用烤箱烤制，不蒸也不煮，面粉裡打入4個雞蛋，簡單快速，做出來香甜又松軟，零添加零失敗，健康營養都有保證。我每次在家做，大人孩子都超級愛吃，不吃撐都停不下來嘴。平時喜歡吃面包的朋友不不妨試一下，簡單好做，一看就會。

【電飯鍋面包】需要的食材：300g面粉、4個雞蛋、100ml純牛奶、50g白糖、4g酵母粉、1g食鹽

做法和步驟：

第一步：面團的制作過程~

面盆中倒入300g面粉，然後加入4個雞蛋攪拌均勻。另取一個碗，倒入100ml純牛奶，50g白糖、4g酵母粉、1g食鹽、20g玉米油或者熟油，用筷子将牛奶中的白糖攪拌至溶解，然後加入面粉中再次攪拌均勻，最後攪拌成較為濃稠的面糊就可以了。

攪拌好的面糊蓋上蓋子或者保鮮膜，放在室溫下醒發至兩倍大，室溫條件下，需要60分鐘左右的時間。

第二步：面團的二次醒發~

面團發酵後之後，提前在案闆上撒上一層幹面粉，将發酵好的面團放在案闆上，稍微搓揉排出面團中的空氣。将排氣後的面團分成8-10個小劑子，再将劑子用手整理成圓形。電飯鍋中提前刷上一層薄油，将面團放在電飯鍋中，二次發酵至2倍大。

第三步：面團的蒸制過程~

電飯鍋中的面團醒發至2倍大之後，在面團的表面刷上一層雞蛋液，家中有椰蓉的朋友可以再撒上一層椰蓉。然後蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，加熱45分鐘左右，蒸熟之後，咱們的【免揉面包】就能出鍋啦。

想吃面包不用買啦，自己在家就能做，主要食材隻需要1碗面粉和4個雞蛋，沒有任何添加劑，不和面不揉面，也不需要借助烤箱，隻需要家家都有的電飯煲就能完成。做出來同樣香甜松軟，一點都不比在外面買的差。平時喜歡吃面包的朋友，這款零添加零失敗的【電飯鍋免揉面包】您一定要試試，保證不會讓您失望的^_^

【需要注意的細節】：

1、制作大部分的發酵類面點，比如饅頭、面包、蛋糕等，都需要經過至少兩次發酵，也就是二次發酵。經過多次發酵的面團會更加的柔軟容易加工，面團中的酵母粉也能分布的更加均勻，面團發酵的自然會更好，做出來的面點不僅更加蓬松又嚼勁，而且放涼之後也不會回縮變硬。

2、用電飯鍋加熱的過程中，加熱30分鐘之後需要不時開蓋檢查一下，因為電飯鍋的火力各不相同，防止蒸糊了。出鍋之前可以用筷子插進面包中試一下，如果筷子上沒有面糊附着，就說明咱們的面包已經完全熟透了。

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