在你的一生中，無論你是否已經發現，你至少都要品嘗那麼一次安徽人做的的包子。

就像湖南人承包了國内大部分的複印業務，安徽人的包子鋪也已經密布全國，像一張蛛網般包裹住了大多數人的早餐需求。

準确來講，全國多數的包子鋪是來自于安徽的安慶市，更精确一點，則是來自于安慶市懷甯縣江鎮鎮。

在這個面積不大的鄉鎮中，大多數勞動力都選擇了外出務工，在某個陌生的省份默默發展自己的包子帝國。

很難統計究竟有多少安慶人在外地搗鼓出了一片包子的江山。

但我們至少知道的是，上海地區的“巴比饅頭”，這家上市的包子集團的創始人來自于安徽安慶。

而類似于蒸功夫，天添包子這種，你在各個城市都可能看見的包子連鎖店，其創始人同樣是來自于安徽安慶。

在九十年代，安慶差不多有兩萬多青壯年拿着自家的包子配方，坐上了南下或北上的列車，立志要在那萬物萌發的季節裡，闖蕩下自己的一片包子天。

如今，他們有的人已經成為上市集團的教父，也有的人在四川苦苦維持着自己不到20平的早餐鋪，但無論混得怎麼樣，他們都已經成為了安慶人包子情緣的時代注腳。

安慶江鎮人端着包子在全國晃蕩幾十年，導緻安徽人基本上都知道江鎮這地方的闊佬數量很多。

目前，江鎮的連鎖包子店品牌，擁有100家門店以上的差不多有一百個。

在江鎮，無論是你看見的路虎，霸道，還是精裝小洋樓，栓在中年人腰間的古馳皮帶，幾乎都是江鎮人用包子向全國人民交換得來的。當你有機會在江鎮坐上一輛勞斯萊斯，你仔細嗅探，便會發現車内氤氲着香菇韭菜的味道。

浙江的包子店，可能跟湖南的包子店是夫妻店。廣州的包子攤老闆，可能與青島的包子攤老闆共享一個江鎮父親。而四川的早餐店，也極有可能是天津某家早餐店的家族加盟。

可以說，中國有大多，江鎮的包子鋪擴散得就有多遠。

有人說，如果你想畫出一張雄雞圖，那麼你就打開地圖APP，将全國的安徽包子鋪用線條勾勒出來即可。

跟其他那些強調地域特色的美食不同，實際上，江鎮包子沒有什麼自己獨有的秘方，包子味道完全根據當地人的喜好決定。

如果包子鋪在四川或湖南，那麼包子裡面多半有點辛辣調味品，如果包子鋪在廣州，那麼包子就有可能進化成生煎包，同理可證，如果将來包子鋪開到了美國，那麼江鎮包子将會變成披薩的形狀。

過年時，江鎮一家大大小小十多口人回到故鄉後，他們便能在團年飯上捏出擁有十多種不同地域風格的包子。

不同于湖南複印人那大張旗鼓的湘字招牌，如果你不仔細觀察，你很難發現那個在你家樓底下，開了二十年包子鋪的人其實是來自于安徽。

或許隻有在那些中秋佳節的夜晚，你才能從那滿目愁容的老闆口中，聽見若有若無的那麼一句安徽老話。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!