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正确腌豬肝方法

生活更新时间:2024-11-28 05:45:34

正确腌豬肝方法?原料：豬肝10斤、鹽200g、白砂糖150g、白酒100ml，豬肝放入清水中浸泡40分鐘泡好的豬肝切成5厘米寬的條，接下來我們就來聊聊關于正确腌豬肝方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正确腌豬肝方法

原料：豬肝10斤、鹽200g、白砂糖150g、白酒100ml，豬肝放入清水中浸泡40分鐘。泡好的豬肝切成5厘米寬的條。

切好的豬肝空一下水分。把控過水的豬肝放入盆中加入鹽充分的攪拌均勻。

蓋上保鮮膜放在陰涼處腌制至少12小時。腌制好的豬肝繼續控一下水分。

再放入盆中加入白砂糖。充分的攪拌均勻。再蓋上保鮮膜腌制至少12小時。

腌制好的豬肝控水。倒入高度白酒攪拌均勻腌制12小時。

腌制好的豬肝再控一下水分。在将每條豬肝分别用棉線穿起來。

挂起放在陰涼通風長晾4到7天。晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。

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