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減肥時哪些水果不會胖

健康更新时间:2024-06-18 20:59:58

水果甜不甜，成為多數人判斷水果能量的直接标志，其實這樣并不正确，因為嘴巴嘗到的甜度經常是會騙人的。

減肥時哪些水果不會胖（減肥的人要注意了）1

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從營養學角度看，水果中糖的準确名稱是“碳水化合物”，簡稱“糖類”。“糖類”主要有四類：葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉。按照甜度來排名，最甜的糖為果糖、其次為蔗糖、第三是葡萄糖、第四是麥芽糖，最後才是澱粉。由此可以看出，水果吃起來甜不甜，取決于食物中糖所含的種類。

減肥時哪些水果不會胖（減肥的人要注意了）2

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火龍果并不甜，但它的“糖”不少，約為 11%，沒什麼味道的人參果，含“糖”其實高達 18%，百香果酸酸甜甜，但它的“糖”比葡萄多，約為 13%，山楂特别酸，一點也不甜，“糖”含量卻高達 22%。

減肥時哪些水果不會胖（減肥的人要注意了）3

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對于這些水果，小心掉進味覺的陷阱中吃起來不太甜，但含糖量高的水果，除了上述幾種，還有鮮棗、酸刺、沙棘、菠蘿、石榴等。

當然，決定一個水果能量高不高，除了甜度還需要考慮其他的營養成分。比如西瓜，它大部分的能量由碳水化合物提供，脂肪和蛋白質含量很低；蘋果、草莓、甜瓜、杏、桃、梨、木瓜等“糖”含量其實都不到 10%。

減肥時哪些水果不會胖（減肥的人要注意了）4

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但有些水果，比如說榴蓮、牛油果，他們的含糖量雖然和西瓜差不多，但脂肪和蛋白質含量稍高，所以能量是西瓜的好幾倍。

減肥時哪些水果不會胖（減肥的人要注意了）5

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所以，你的水果，是吃多了還是沒吃夠呢？想要健康吃水果，建議保證食用量和多樣性，不同水果的營養優勢各不相同，從營養均衡的角度，各種水果輪換着吃更好。

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