陽春三月，天氣越來越暖和了，雖然北方還未見綠色，花開也還要些時日，不過也用不了多久了。現在當務之急是趕緊的把春節期間長的幾斤肉減下去，要不然真是“夏季徒傷悲”了，長肉容易減肥難啊。不想餓肚子隻想健康的瘦下來，那麼除了多運動，在飲食上可得下點功夫，吃一些脂肪含量低熱量低的食物，可以飽腹但又不長胖。

海帶無疑是很好的選擇，一提到海帶，大家都知道其含碘量很高，常吃可以預防大脖子病。海帶含有豐富的碳水化合物，但是蛋白質和脂肪含量比較少，膳食纖維含量高，熱量低，有很強的飽腹感，可以促進腸胃蠕動，能增強人體的代謝率，所以吃海帶是不容易長胖的，減掉贅肉還不傷身體。

而且海帶有“堿性食物之冠”的說法，對于現代人吃過多的肉類、喝咖啡、熬夜等酸性體質問題，常吃一些堿性食物可以改善。海帶還含有豐富的鈣和鐵，這對于減肥的女性來說也是非常需要的。

海帶在日本被稱為“長壽菜”，日本學者對有很多百歲老人居住的沖繩地區飲食調查，他們平時會經常食用海帶。樓下八十多歲的老奶奶就特别喜歡吃海帶，昨天還和我唠叨說，常吃海帶可以祛除“老痰”；可以降血脂、降血糖和膽固醇，預防心腦血管疾病；還可以利尿消腫，預防便秘，很适合年紀大的人食用，所以中老年人士要多吃點。

【涼拌海帶】

原材料：海帶絲适量

調料：鹽，白糖，生抽，蚝油，陳醋，料酒，大蒜，小米椒，植物油，香菜，香油

制作過程：

1、我買的這種是鹽漬海帶絲，要事先多沖洗幾遍，再用清水浸泡一會，以去除所含的鹽分。

2、鍋内加入适量清水燒開，放入海帶絲煮半分中控水撈出，過一遍冷水。

3、然後攥幹水分，将海帶切上幾刀，這樣短一點吃的時候更方便。

4、3瓣大蒜切碎，小米椒和香菜都切碎。當然不吃辣也可以不放辣椒。

5、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入蒜末爆香，加入生抽和料酒各1湯匙，蚝油1/2湯匙，白糖1/2小勺，最後再加1湯匙陳醋煸炒均勻，略煮一會關火。

6、将海帶放入盆中，加入香菜、小米椒、1/2小勺鹽、少許香油和鍋内的調料汁，攪拌均勻即可。

海帶被稱為“長壽菜”，這做法焯個水拌一拌就上桌，中老年要常吃，對身體好。陽春三月，愛漂亮的女人也都愛這“堿性食物之冠”，減肉的同時也不傷身體，值得您試一試。但是甲狀腺功能亢進的人，孕婦或是腸胃炎患者不宜食用。

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